Riski Pinandita

gula pasir • ragi roti (fermipan) • air hangat • tepung protein tinggi (Cakra Kembar) • garam • margarin suhu ruang • saus beef bolognese (Pronas) • daging sapi cincang • daging ayam cincang • garam dan merica bubuk • bawang bombay, potong memanjang • paprika hijau dan merah, potong sesuai selera •

mie urai 140 gr • telur • bawang putih cincang halus • bawang merah cincang halus • Sawi, daun bawang • kecap manis • saus tiram • saus sambal/tomat • kecap ikan • kaldu jamur • gula pasir • lada bubuk

daging giling • putih telur • lada bubuk • garam • santan dari 1 sachet Kara 65ml • cabai merah besar iris tipis • bawang merah iris tipis • bawang putih iris tipis • daun salam • lengkuas • daun jeruk • kaldu jamur •

telur ayam rebus • cabai merah keriting • cabai rawit setan • bawang merah • tomat merah, iris-iris • bawang putih • daun jeruk, sobek2 • gula jawa • garam • kaldu jamur • msg • gula pasir

udang besar • mentega • bawang putih cincang • bawang bombay iris halus • saus tiram • saus inggris • merica • air • daun bawang ukuran besar

ayam paha bawah dibagi dua • garam • lada bubuk • tepung maizena • bawang putih cincang halus • bawang bombay potong agak tipis • daun bawang potong serong • saus inggris • saus tiram • kecap manis • merica

udang ukuran sedang (buang kepala dan ekor runcingnya) • tahu putih (potong kotak kotak kecil) • mentega • bawang putih cincang halus • bawang merah iris halus • bawang bombay iris halus • kecap manis • saus tiram • saus tomat • kaldu jamur • garam • merica bubuk •

ayam fillet paha/dada • mie basah • ceker ayam • kecap manis • saus tiram • garam • kaldu jamur • gula merah • air matang • bawang merah • bawang putih • ketumbar butiran sangrai (2 bungkus ketumbar bubuk) •

kwetiau (setelah direbus) • telur ayam • udang kupas • bawang putih cincang halus • daun bawang iris kecil • kecap asin • saus tiram • kecap manis • bawang merah goreng • air • Lada bubuk

fillet paha ayam • Bumbu Marinasi : • saus barbecue • saus tomat • kaldu jamur • bawang putih bubuk • lada hitam bubuk • Bahan Saus : • jamur kancing iris tipis • susu full cream atau cooking cream • bawang putih ukuran kecil dicincang halus • tepung terigu •

tepung terigu • tepung beras • air • telur (kocok lepas) • bawang putih (ulek halus) • daun bawang (unclang) (potong tipis) • seledri (cincang halus) • wortel (diiris memanjang dan tipis) • Kol secukupnya (diiris tipis-tipis) • Tauge • merica bubuk • garam (tingkat keasinan tergantung selera) •

tempe (2/3 papan tempe besar) • tahu pong (iris memanjang) • bawang putih • bawang merah • cabe merah keriting • cabe rawit setan • gula aren/gula jawa (iris halus) • daun salam • daun jeruk • lengkuas • garam • kaldu jamur

Bahan Biang : • terigu • air • minyak goreng • ikan tengiri giling • tepung sagu/tapioka • tepung sagu untuk membalur tangan supaya tidak lengket • bawang putih diulek halus • Air es (dingin) • telur ayam • gula pasir • garam •

gula aren/gula jawa • asam jawa • air (gelas belimbing kira-kira 250ml per gelas) • cuka putih • garam • ebi sangrai (ulek halus) • cabe rawit (ulek halus) • bawang putih (ulek halus)

ikan (saya pakai bawal) • bawang putih ukuran sedang (ulek halus) • ketumbar utuh • merica utuh • kemiri sangrai • jinten • gula aren / gula jawa • kecap manis • minyak goreng • garam • kaldu jamur • air •

cabe merah keriting • cabe rawit setan (kalau menginginkan versi lebih pedas) • terasi matang • garam • micin (sasa) • gula pasir • jeruk limau

cumi asin rebus (saya beli di tokped) • Bawang putih (iris tipis) • bawang merah (iris tipis) • cabe rawit merah • cabe hijau keriting • tomat merah/hijau • jahe (geprek) • lengkuas (geprek) • saus tiram • garam • kaldu jamur • gula pasir

ayam giling • ikan filet giling • tepung tapioka/sagu • tepung terigu • wortel (diparut) • telur • daun bawang cincang • bawang putih (uleg halus) • bawang merah goreng • merica bubuk • garam • kaldu jamur •

mie kering (saya pakai 1 lembar mie kering Ekonomis) • Sawi hijau, potong2 • Kol, potong2 • tomat merah, potong jadi 3 • cabe rawit merah, iris2 • cabe rawit hijau utuh • garam • micin • Kecap manis • merica bubuk • Bumbu Halus : • bawang putih besar (3 kalo kecil) •

Ayam fillet (paha lbh enak) • jahe parut • bawang putih (diparut) • kecap manis • madu • Lada bubuk • Garam • biji wijen sangrai • Daun bawang iris tipis