台灣廚娘在法國

乾香菇10朵 • 雞腿肉2支 • 鹽2湯匙 • 糖1湯匙

去骨雞腿肉1片 • 吐司2片 • 生菜4片 • 蒜頭1瓣 • 番茄醬2湯匙 • 糖1茶匙 • 鹽1茶匙 • 辣椒粉2湯匙 • 黑胡椒粒1茶匙 • 橄欖油1茶匙

中筋麵粉300g • 水120g • 鹽1茶匙 • 奶油10g • 奶油100g • 中筋麵粉20g

醬油2湯匙 • 蠔油2湯匙 • 糖1湯匙 • 紹興酒2湯匙 • 白胡椒1茶匙 • 香油1茶匙

自製起酥皮2片 • 蛋1顆 • 牛奶50g • 糖3茶匙 • 鮮奶油50g • 鋁箔紙4小張 • 一個口徑約4公分的杯子

柳丁皮8塊 • 糖100g

菜頭1根 • 紅蘿蔔3根 • 玉米2支 • 排骨400g • 水500g • 鹽3茶匙 • 糖1茶匙

自製水餃皮30張 • 麵粉水1杯 • 高麗菜1/4顆 • 蔥10g • 絞肉300g • 醬油2湯匙 • 米酒2湯匙 • 蠔油2湯匙 • 鹽3茶匙 • 蒜頭1瓣 • 雞蛋1顆 • 香油2茶匙 •

奶油30g • 蒜頭1瓣 • 洋蔥2個 • 蘑菇10朵 • 鹽2茶匙 • 黑胡椒粒2茶匙 • 水3大匙

至少3種起司 • 麵包

Oreo • 牛奶 • 消化餅

雞蛋5顆 • 醬油2大匙 • 蔥花10g • 沙拉油2大匙

酪梨2顆 • 雞腿肉2份 • 蛋白2個 • 檸檬1半顆 • 橄欖油2湯匙 • 鹽1茶匙 • 芥末籽醬1湯匙 • 米酒2湯匙 • 飲用水300g • 冷水300g

自製烏龍麵2份（可以用市售） • 芹菜50g • 味噌3大匙 • 食用水500g（煮湯用） • 蔥10g • 去骨雞腿2份 • 醬油2匙 • 糖2茶匙

中筋麵粉350g（其中50g當手粉用） • 鹽1茶匙 • 水140g

中筋麵粉350g • 水160g • 酵母5g • 糖1茶匙 • 鹽1茶匙 • 橄欖油2大匙 • 迷迭香2茶匙 • 黑胡椒粒2茶匙

洋蔥4顆 • 奶油40g • 牛肉高湯塊1塊 • 中筋麵粉2湯匙（可以用其他麵粉代替） • 食用水500g • 法棍🥖（我省略此部分）

里肌肉350g • 青椒1個 • 太白粉3大匙 • 蛋1顆 • 蒜頭1瓣 • 鹽2茶匙 • 油400g • 番茄醬3大匙（🥫失敗關鍵） • 白醋3大匙 • 糖3大匙 • 食用水4大匙

帶骨雞腿肉2隻 • 蒜頭20瓣 • 蔥50g • 食用水600g • 鹽2大匙 • 紹興酒2匙（可以用米酒）

高麗菜1/2顆 • 紅蘿蔔1條 • 鹽3大匙 • 食用水3大碗 • 白醋400g • 糖400g