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堤貴大・医師・料理家

現役の糖尿病内科医です。兼業で料理研究家として活動中

「医師が教える最強で美味しい2品献立」三空出版より好評販売中

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低カロリー！ノンオイルキャロットラペ

にんじん • 塩 • きび砂糖 • はちみつ • 酢 • すりごま
3-4人分
簡単副菜　カリフラワーの胡麻酢

カリフラワー • 塩 • きび砂糖 • 酢 • すりごま • かつお節
２人分

3
意外と激うま！いわし缶ハンバーグ

いわしの水煮缶 • 卵 • 豆腐 • すりおろしにんにく • パン粉 • みりん • 酒 • しょうゆ • ケチャップ • いわし缶の汁 • 豆腐 • 水 •
2人分

5
ブロッコリーのうま塩和え

ブロッコリー • 塩 • 砂糖 • おろししょうが • かつお節 • 炒りごま
2人分

4
あと一品欲しい時　水菜の時短お浸し

水菜 • 塩 • みりん • 酒 • かつお節
1-2人分

3
簡単ヘルシー！さば缶とごぼうのしぐれ煮

サバ水煮缶 • ごぼう • しょうが • 酒 • 砂糖 • しょうゆ
1人分

1
食べすぎ解消！旬のタラの山盛りやせ鍋

生タラ • しいたけ • 白菜 • 長ネギ • すりおろししょうが • 切り昆布 • 煮干し • 酒 • みりん • 酢 • キムチ
1人分
食べ過ぎ調節！鯖缶と白菜のペペロン蒸し

鯖水煮缶 • 白菜 • にんにくすりおろし • 酒 • しょうゆ
1-2人分

4
むき甘栗で簡単！ヘルシー栗きんとん

さつまいも • むき甘栗 • はちみつ
2-3人分

1
まるでアイス！りんごバニラヨーグルト

りんご • ヨーグルト • 豆乳 • バニラエッセンス
1人分
ネギと油揚げのレンチン卵とじ

長ネギ • 油揚げ • 卵 • しょうゆ • きび砂糖 • 水 • 酢 • かつお節
1〜2人分

2
むくみ解消！長芋と椎茸のキムチスープ

長芋 • しいたけ • 水 • 昆布 • 酒 • 味噌 • キムチ
2人分

3
大根の即席甘酢漬け

大根 • きび砂糖 • 塩 • 酢
2〜3人前

3
3分で副菜　しいたけのレンチンすき焼き風

しいたけ • 長ネギ • しょうゆ • 酒 • きび砂糖
2人分

5
レンジで2分！お手軽ブリの照り焼き

ブリの切り身 • しょうゆ • はちみつ • 酢
1人分
簡単！牡蠣のヘルシースープ

牡蠣 • 大根 • にんにく • 酒 • しょうゆ • みりん • 酢
4人分
ほうれん草と魚ソーセージのレンチンナムル

冷凍ほうれん草 • フィッシュソーセージ • しょうゆ • きび砂糖 • 酢
2人分

2
レンジで即席！まいたけ玉ねぎダレ

まいたけ • 玉ねぎ • しょうゆ • みりん • 酢
2人分

4
かぼちゃとナスの甘酢じょうゆ

かぼちゃ • ナス • ピーマン • しょうゆ • はちみつ • 酢 • 味噌
2人分

8
冷凍里芋で低カロリー！和風ポテサラ

冷凍里芋 • 味噌 • はちみつ • 酢 • かつお節
2人分

1

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