Dapur Sibuk

Udang Galah/Pacet size besar • Bumbu dihaluskan: • Cabe Merah Keriting • Rawit Merah • Tomat • Bawang Merah • Bawang Putih • Kunyit halus (kira kira 1 ruas telunjuk) • Merica • Jahe • Garam • Gula Halus •

Cabe Merah Keriting • Bawang Merah • Tomat ukuran sedang • Gula Merah • Terasi masak • Jeruk Limo

Ayam • Bawang Bombay • Lengkuas, digeprek • Sereh, digeprek • Bumbu Halus: • Bawang Merah (kira-kira 7 siung) • Bawang Putih (kira-kira 4 • siung) • Kemiri, haluskan • Kecap manis • Margarin untuk menumis • Jeruk Limo •

Ayam (bagian dada) • Daun Salam • Sereh, digeprek • Bawang Merah, diiris • Cabe Rawit Merah, diiris (tingkat kepedasan disesuaikan dengan selera ya) • Daun Jeruk, iris serong, buang batangnya • Jeruk Limo • Gula • Garam

Daging • Santan kental • Susu UHT (saya pakai merk Diamond @200ml) • Kentang besar, potong kotak-kotak kecil • Daun Bawang • Emping • Tomat besar, potong kotak-kotak kecil • Bumbu halus: • Bawang Merah, haluskan • Bawang Putih, haluskan • Kemiri, haluskan • Ketumbar •

Bihun merk AAA, direbus sisihkan • Daging Giling • Udang Kupas • Telur, digoreng acak (orek), sisihkan • Bakso, iris-iris • Wortel, iris-iris • Tomat ukuran kecil, iris-iris • Sawi, potong-potong • Daun Bawang • Bawang Bombay, iris-iris • Bawang Putih, haluskan • Bawang Merah, haluskan •

Egg Tofu ukuran besar, potong-potong, sisihkan • Udang Kupas • Cumi ukuran sedang, iris lebar • Jamur Kuping • Wortel, iris tebal • Brokoli • Sawi Putih, iris lebar • Sawi Hijau, iris lebar • Daun Bawang, • Bawang Putih, iris tipis • Bawang Putih, haluskan • Bawang Bombay ukuran sedang, potong kotak •

Ayam, potong 4 • Cabe Ijo besar, haluskan • Rawit ijo jika ingin pedas, haluskan • Tomat • Sereh • Daun Jeruk • Bawang Merah, haluskan • butit Bawang Putih, haluskan • Daun Kemangi • Jeruk Limo • Gula • Garam

Buntut Sapi • Air • Wortel ukuran sedang, iris-iris • Kentang ukuran besar, potong dadu • Tahu Sutra • Bawang bombay ukuran sedang, potong dadu • Daun Bawang Seledri, • Bumbu: • Bawang putih • Ketumbar bubuk • Lada bubuk (sesuai selera) • Gula •

Nasi • Sereh, digeprek • Bawang bombay ukuran kecil, iris-iris • Daun Bawang, iris-iris • Bawang merah, iris-iris • Kapulaga • Pekah • Lada bubuk • Garam • Gula • Kecap manis • Bumbu yang dihaluskan: •

Telur, direbus kemudian digoreng • Udang kupas • Daun Jeruk • Sereh, digeprek • Bawang merah, haluskan • Cabe merah keriting, haluskan • Cabe rawit merah, haluskan • Tomat ukuran kecil, haluskan • Gula merah, diiris-iris • Garam • Gula

Ati Sapi, direbus kemudian potong dadu • Kentang, potong dadu kemudian digoreng • Santan kental • Petai, di iris tengah bagi 2 • Daun salam • Lengkuas • Bumbu yang dihaluskan: • Cabe merah keriting • Cabe rawit merah (pedas sesuai selera) • Bawang merah • Bawang putih • Garam •

Labu ukuran sedang • Udang • Udang Ebi • Tahu goreng • Santan dengan kekentalan sedang • Bawang merah yang sudah dihaluskan • Bawang putih yang sudah dihaluskan • Cabe merah yang sudah dihaluskan • Lengkuas, diiris-iris • Sereh • Daun salam • Daun jeruk •

Iga Sapi • Kentang ukuran sedang, potong kotak • Wortel ukuran besar, iris miring agak tebal • Daun Bawang, iris-iris • Daun Seledri • Tomat, iris besar • Jahe, digeprek • Cengkeh • Kayu Manis • Biji Pala • Garam (atau sesuai selera) • Gula •

Bahan pelengkap: • Mie basah • Ayam • Jamur kancing • Sawi • Daun bawang • Bakso • Kulit pangsit rebus/goreng • Bumbu: • Jahe, iris-iris • Sereh • Daun salam •

Bihun beras, rebus setengah matang • Kol, iris halus • Wortel, iris halus • Daun bawang (sesuai selera) • Telur, kocok acak • Bumbu halus: • Bawang merah • Bawang putih • Kemiri, disangrai terlebih dahulu • Ketumbar halus • Garam • Gula •

Beras, cuci bersih • Santan, dengan kekentalan sedang • Sereh • Daun salam • Lengkuas, iris-iris • Jahe, dikeprek • Garam • Air secukupnya, untuk tambahan memasak nasi • Bumbu halus: • Kunyit • Bawang merah • Bawang putih

Tempe, potong persegi panjang kecil kecil, goreng kering • Daun salam • Daun jeruk, iris iris • Batang sereh, ambil putihnya saja • Lengkuas, iris-iris • Bumbu halus: • Kecap manis • Gula merah • Gula • Garam • Bawang merah • Bawang putih

Kacang tanah, digoreng • Teri medan, goreng kering • Cabe rawit merah • Daun salam • Batang sereh, ambil putihnya aja • Bumbu halus: • Bawang merah • Cabe merah keriting • Tomat ukuran kecil • Gula • Garam (disesuaikan)

Teri basah • Tahu cina • Telur • Rawit merah • Tomat, potong kotak-kotak • Daun Salam • Sereh • Lengkuas, iris iris • Daun kemangi • Bumbu dihaluskan: • Bawang merah • Bawang putih •