Vina Johar

telur ayam • Kecap manis • kecap asin • saos tiram • Merica • kapulaga • bunga lawang • aja tomat merah • seledri, iris2 • Penyedap rasa • Garam bila kurang asin • bawang merah, iris2 •

pakis • tauge • Bumbu-bumbu: • cabe merah. 6 untuk dihaluskan. Sisanya diiris tipis2 • bawang merah. 6 untuk dihaluskan, sisanya diiris tipis2 • bawang putih, haluskan semuanya • sereh, ambil putihnya aja, haluskan semuanya • Gulgar • Jeruk nipis • Kelapa gongseng • Opsional: udang yang digongseng lalu dihaluskan kasar (saya skip)

Ikan belanak, saya • Bahan iris: • cabe merah, iris bulat • cabe hijau, iris bulat • bawang merah, iris • bawang putih, iris • jahe • daun jeruk • Tomat secukupnya, sy kurang suka pake tomat • Cabe rawit sesukanya untuk taburan. Kalo mau pedas mantap, iris2 • saos tiram • Garam •

BAHAN A: • telur • TBM/ovalet • vanilla ekstrak • gula pasir • BAHAN B : • tepung terigu kunci biru • susu UHT • Pewarna makanan

selada, cuci tiris potong2 • Tauge. Cuci bersih, seduh dgn air pnas, tiriskan • tahu putih, Jangan dipotong2 ya. Goreng petak besar • timun (sy skip krna gak ada) • kacang tanah. Cuci, goreng, sisihkan • bawang putih • bawang merah goreng • garam • gula merah • cabe rawit (gak pedas) • gula putih • asam Jawa •

tepung kunci biru, saring dan sangrai sekedar hangat • butter • margarin kue • pasta pandan • susu bubuk full cream • tepung gula • kuning telur • garam halus • vanili

ikan tongkol besar • cabe merah, belah 2. Boleh pake boleh tidak • cabe hijau belah 2 • daun salam • sereh geprek • lengkuas geprek • Santan secukupnya sesuai selera • belimbing wuluh, belah 2 (boleh skip) • Bumbu halus: • bawang merah • ketumbar bubuk • cabe merah (tidak pedas) •

tepung terigu protein sedang (sy pke segitiga biru) • tepung maizena • susu bubuk dancow • neo caramel machiatto • gula pasir • telur • SP • minyak sayur • margarin

pisang barangan • telur • gula pasir • vanili • bubuk cokelat (sy pake susu hilo rasa cokelat) • SKM (boleh skip kl g mau tll manis) • garam • baking powder • SP (boleh skip) • tepung terigu segitiga biru

ikan cucut, marinasi dgn garam dan jeruk nipis • cabe hijau. Iris tengah buang bijinya • cabe rawit utuh • Santan kental dan encer yg dibuat dr kelapa, beli 2000 diwarung • sereh. Memarkan • daun salam • Garam dan gula • daun bawang, iris agak panjang2 (boleh skip) • bwg merah • bwg putih besar2 • kemiri • ketumbar bubuk •

ifumie • sawi manis • ayam, potong dadu • telur • daun bawang • saos cabe (kl mau pedas tambahkan lagi) • saos tomat • merica bubuk • saori saos tiram • Garam • Kecap • bawang merah •

Bahan: • ikan tongkol • tomat merah, iris kasar • daun salam • daun jeruk purut • lengkuas • sereh • santan cair dr 1 butir kelapa • santan kental dari 1/2 butir kelapa • daun kemangi (saya gak pake) • Mintak untuk menumis • Bahan yang dihaluskan: •

kerang kupas. Cuci bersih. Sisihkan • tempe uk. Kecil. Potong2 sisihkan • Bahan: • cabe merah iris serong • cabe hijau iris serong • bawang merah • bawang putih • sereh geprek • lengkuas geprek • daun salam • rimbang/cempokak. Beberapa di geprek • cabe merah halus •

cumi. Bersihkan, potong2 marinasi dg jeruk nipis garam • bakso ikan. Belah 2 • Bumbu halus: • bawang putih • bawang merah • Merica • jahe • kunyit • kemiri • cabe merah keriting • Bahan pelengkap lain • sereh geprek •

kentang • teri • Bahan yg dihaluskan • cabe merah • cabe hijau • bawang merah • bawang putih • tomat (g begitu suka tomat jd sy pke sedikit aja)

daging. Bersihkan kemudian potong2 sesuai selera • kelapa • daun jeruk • daun kunyit • lengkuas geprek • asam jawa larutkan dgn sedikit air • gula merah (optional) • kentang kecil2 jangan dikupas kulitnya cuci bersih • Bumbu yg dihalusin: • cabe merah (tdk pedas, kl mau pedas tambahkan lg) • bawang merah • bawang putih uk besar •

kentang. kupas, potong2 dan cuci bersih • tepung terigu • gula pasir • mentega. cairkan • vanili • telur + 1 kuning telur • susu dancow. larutkan dalam 250 ml air • atau 250 ml susu UHT • garam • topping kue, bisa kismis, cocochip, sukade

ikan tongkol/kerapu (saya pake belitong) • bumbu halus: • bawang merah • bawang putih • kunyit • ketumbar bubuk • cabe rawit (selera pedas) • cabe merah (selera pedas) • asam sunti • bahan pelengkap: • cabe hijau patah2in • daun kari •

ikan dencis. bersihkan marinate dg jeniper dan garam • cabe merah secukupnya, sy pake • cabe hijau secukupnya, saya pake • bawang merah, iris serong • bawang putih, iris serong • tomat iris kasar • sereh geprek • daun salam • lengkuas • jahe (saya skip) • sambal halus (boleh skip) • gula garam

udang. buang kepala dan marinate dgn jeniper • bakso. potong2 • bawang bombay potong persegi • cabe merah iris serong • wortel potong2 • bawang putih • daun bawang • saos teriyaki • kecap manis • kecap asin • garam • larutan maizena •