夏日消暑老黃瓜排毒瘦身素湯

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Isabelle Ng
Isabelle Ng @cook_25770487

作為每月兩三次煲老黃瓜湯,主角是老黃瓜,其他配料可以因應不同情況加多或者減少,可以配搭新鮮豬肉或者不落豬肉的素湯皆美味可口,夏天喝這湯水可清熱利尿、排毒瘦身,多喝有益健康。

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預備食材

一小時
3至4人份
  1. 黃瓜 1 條
  2. 粟米 2 條
  3. 赤小豆 10 g
  4. 綠豆 10 g
  5. 陳皮 1 塊
  6. 加州無花果肉 2 粒
  7. 蜜棗 2 粒
  8. 粟米鬚 1 束
  9. 2000 ml

料理步驟

一小時
  1. 1

    洗淨粟米及老黃瓜切件備用

  2. 2

    先浸軟赤小豆及綠豆最少6小時,陳皮浸軟刮去襄,無花果及蜜棗浸半小時洗淨備用,粟米鬚浸洗乾淨備用

  3. 3

    在鍋內加入2000 ml 水 ,凍水放入所有材料,然後大火煲10 至 15 分鐘

  4. 4

    加蓋轉小火然後煲50分鐘或一小時,完成

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食譜作者

Isabelle Ng
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