燙青菜 / 家常菜

燙青菜家常不過，簡單微擺盤讓餐桌有儀式感，再心機些上桌前淋上金弘胡麻油，有擴香的美好 。#金弘胡麻油 #冷壓極低熟度純胡麻油#全球烹飪 🥜 堅果與種子類：芝麻

#聚餐美味燙青菜家常不過，簡單擺盤就能讓聚會餐桌美學升級。

#感謝祭每年秋冬是菠菜盛產的時節，產季蔬菜特別鮮嫩，簡單汆燙就很好吃。

#好料日記燙青菜是最簡單也是最容易失敗的料理，但是掌握重點，絕對就不會失敗。增味的辛香料以自己喜好為主，吃素者不加也可以。滾水中已經加鹽，青菜已經有底味，故調味時需注意不要下太重，不夠鹹再加即可。

#營養煮地瓜葉是地瓜發芽後長出的綠葉，營養多元是抗氧化健康蔬菜，簡單汆燙蒜瓣醬油就很美味。

更多不專業分享請看「願你一生多吃雞腿少吃虧」https://www.facebook.com/shiki020/非常常出現在我們家的青菜料理方式，幾乎所有綠色蔬菜都可以這樣處理！(好吧！花椰菜我是沒這樣試過XD)只要準備好油蔥酥跟醬油膏就好！非常容易！一定要有油蔥酥才對味，我承認我也是怕油蔥的人啦，但沒有這味就是哪裡不對！

#燙拌菜料理

#金廚獎#蛋奶素急診女醫另闢的《女醫說蔬》單元。這一回根本是偷懶來著⋯⋯這道《川燙秋葵佐胡麻醬汁》，說來就是為了偷時間（不是偷懶喔🤣）的職業媽媽或爸爸們準備的食譜。不囉唆！十分鐘上菜！

#愛分享將剩下的一些小卷，清燙後佐以用辛香料做成的沾醬，單純而又鮮甜美味。

#蔬果上菜菠菜很營養豐富是蔬菜之王，炒菠菜掌握兩個步驟能降低菠菜澀味。

#減碳蔬食 #全球烹飪

#減碳蔬食 #全球烹飪菠菜的產季開始，菠菜有爆棚的葉黃素，用涼拌的方式烹調保留好食材營養成分，做法輕鬆又美味。

#減碳蔬食 #全球烹飪炒青菜是很日常家常的料理，輕鬆優雅快速炒出好吃又鮮美的炒青菜，讓人好心情。

#減碳蔬食 #全球烹飪芥蘭又稱芥藍，烹調時搭配動物性油脂能帶掉芥藍的苦味，純蠔油的鹹甜鮮美讓芥藍菜簡單汆燙就好吃。

無敵簡單的開胃前菜，川燙甜菠菜加花生米。#全球烹飪

#減碳蔬食 #全球烹飪四季豆四季都有，敢吃紅蘿蔔可以來個紅配綠真美麗。

#素食月 #全球烹飪炒青菜家常不過，有鍋氣不油膩又鮮綠可以這樣做。

#全球烹飪 花椰菜青花菜營養又百搭，跟煎香的花枝丸輕鬆就很速配好吃。

#減碳蔬食 #全球烹飪絲瓜清爽鮮甜加點純蠔油跟乾香菇煸香，簡單能讓絲瓜口感升級。

#蛋白質餐菠菜是營養爆棚的好菜，加上新鮮雞蛋，菠菜澀澀的味道瞬間消失，好吃又營養。

#夏季蔬菜 #全球烹飪指定「夏季蔬菜」Ａ組：地瓜葉無毒日本地瓜葉，口感細緻乳汁豐富蛋白質含量高，簡單汆燙蒜拌就很好吃。

#全球烹飪【五環食材】🔴 紅：胡蘿蔔颱風過後給葉菜蔬菜摘種長大時間，兩條蘿蔔四顆蛋就是一道菜。

#減碳蔬食 #全球烹飪口感Q黏的山藥含有消化酵素能促進消化也是人類製造性荷爾蒙的重要成分，對增強免疫能力挺好，搭配脆甜的荷蘭豆是營養爽口滋味。

最近雞蛋價格校正回歸，在家掌握這幾個關鍵，輕鬆就能端出餐廳級的下飯美味。#感謝祭

三杯雞是傳統家常下飯料理，掌握這幾個關鍵輕鬆就能端出餐廳美味。1.雞肉肉質，台灣土雞腿鮮Q彈2.醬料純粹，純蠔油、冷壓麻油3.料理手法，要香入味收汁不油膩免刷鍋掌握上列三關鍵烹調出來的雞肉嫩滑，醬汁濃郁鮮甜香氣迷人，可以試試。

#減碳蔬食 #全球烹飪白蘿蔔水份多口感清甜，煮湯清炒都是很好的家常美味，白蘿蔔刨絲搭配蝦皮鮮味及李錦記舊庄特級蠔油提鮮，簡單就能炒上一大盤好吃下飯無負擔，白蘿蔔尾聲了喜歡可以試試。

#全球烹飪 🫘 瓜類：小黃瓜小黃瓜滋味清甜又能美白，雞胸肉能補充蛋白質吃瘦肉養肌肉才能健康瘦，搭配鮮味十足的蠔油，簡單就能端出餐廳級家常菜。

高麗菜清脆的小技巧:烹煮前再瀝乾水份，先灑鹽再放高麗菜縮短時間，3分鐘在家也能炒出熱炒店的滋味。 #金廚23

外面熱炒店炒的菜為何特別好吃，分享掌握火侯鑊氣(鍋氣)，輕鬆炒出熱炒店好滋味。#蔬果上菜

「燙青菜」家常不過從備料到上菜都要優雅，讓平凡烹調成為藝術靈魂的滿足，35元的快樂很無價。