簡單指數100%の柳橙果皮凍

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貓奴の食旅玩味
貓奴の食旅玩味 @cook_6827992

柳橙果凍的製作其實很簡單,超乎想像中的簡單到爆掉呀!!!單純的柳橙與果凍結合後,讓產品更有價值感,且不經意去看是會讓人以為是真的柳橙,趁著夏天到了那就做個冰冰涼涼的果凍嚕~即使第一次做也會成功唷!!喜歡吃甜點的女生不妨試試柳橙果凍

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預備食材

0 分鐘
  1. 材料A
  2. 寒天粉 1大匙(或吉利T粉2大匙)
  3. 細砂糖 3大匙
  4. 材料B
  5. 柳橙皮 1個
  6. 570c.c
  7. 柳橙原汁 6大匙
  8. 材料C
  9. 柳橙 3顆

料理步驟

0 分鐘
  1. 1

    〈1〉柳橙洗淨後分切兩半 (材料c),然後用湯匙將果肉取出,留下完整的空殼。 ※ 注意不要刮到白色的部分,否則會有苦味

  2. 2

    〈2〉將柳橙皮切絲 (材料b),放入鍋中加水煮開,再用篩網濾掉橙皮, 隨後將材料a混合拌勻,一邊攪拌一邊慢慢加入拌煮至糖融化, 最後加入柳橙原汁拌勻熄火降溫。

  3. 3

    〈3〉將果汁倒入柳橙殼內,待冷凝結後放入冰箱冷藏, 食用時用水果刀分切成半月形狀即可。 ※ 果凍液必須降溫至濃稠狀才能倒入果殼中,否則果皮會吸收果凍液, 便不容易凝結成凍

  4. 4

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廚房是我學習料理、探索美味的小天地。Blog:https://jennylee0712.pixnet.net/blogFacebook:https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457
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