4種起司披薩｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

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預備食材

140 分鐘
2人份
  1. 高筋麵粉 100g
  2. 低筋麵粉 50g
  3. 砂糖 10g
  4. 鹽 2g
  5. 水 100ml
  6. 橄欖油 15ml
  7. 酵母粉 2g
  8. 四種乳酪 150g
  9. 橄欖油 15ml
  10. 迷迭香 適量
  11. 鹽 少許
  12. 胡椒 少許

料理步驟

140 分鐘
  1. 1

    麵團材料放入麵包盒中，酵母在特定專區，入爐內輸入No.92

  2. 2

    確認發酵至1.2-1.5倍大小，手指沾麵粉戳入中央不回彈；檯面灑麵粉，手輕按壓式放氣體，搓成光滑的球狀覆蓋保鮮膜，靜置15分鐘

  3. 3

    擀麵棍擀成24cm的圓形，叉子戳洞，留邊1cm塗上橄欖油，放上所有配料

  4. 4

    空的黑皿放進爐內中層，預熱

  5. 5

    預熱完畢放在烤盤上，入爐內中層烘烤

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