可樂雞翅 / 簡單家常菜

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Amy’s Kitchen
Amy’s Kitchen @Amys_Kitchen
台北市, 臺灣

懶得啃雞翅就把雞翅滷的入口即化,就很方便好吃,掌握一個小訣竅雞翅入味又能美美的上桌。

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預備食材

40 分鐘
  1. 雞翅(台灣國產雞肉) 12支
  2. 可口可樂 1瓶 (200cc)
  3. 金蘭有機醬油 2大匙
  4. 八角 2顆
  5. 白胡椒粉 1/2小匙
  6. 五香粉 1/3小匙
  7. 黑胡椒粒 1/3小匙

料理步驟

40 分鐘
  1. 1

    ●可樂小瓶的就可以。
    ●八角嵾藥行或食品雜糧行能買的到。
    ●三節翅烹煮前一天放冷藏低溫解凍,洗過用料理剪刀修掉多餘肥油。

  2. 2

    ●取一個適合滷的鍋子,我用28吋深湯鍋,把所有材料加進鍋中,加可樂就不用再加水。

    ●雞翅肉厚的兩節朝鍋底均勻擺放,小火蓋鍋共滷40分鐘,設定計時器20分鐘時間到打開鍋用筷子幫每根雞翅翻身一次,這目的讓雞翅均勻沾滿醬汁入味滷起來顏色也才一致。

    ●這樣大小的雞翅小火共滷40分鐘,只翻身一次跟煎魚一樣不用過度操作讓他醜掉,就能輕鬆優雅完成入口即化滋味甘醇的可樂入雞翅。

  3. 3

    哈哈
    你好好吃

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食譜作者

Amy’s Kitchen
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台北市, 臺灣
烹飪像變魔術常練習享樂趣採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活從新手視角分享每步驟用最家常道具完成料理喜歡把平凡變身不凡感如果人生可以留下什麼謝謝平台幫記錄這曾經FB : Amy's Kitchen 艾咪私廚
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