咖啡冰淇淋 【3種材料＋影片教學】

使用研磨咖啡而不是即溶的咖啡粉來做冰淇淋, 味道更濃郁!歡迎參觀我的Blog, 有更多圖片喔~http://emmajessie3373.pixnet.net/blog/post/169057854FB粉絲專頁:夏綠蒂蛋糕 Charlotte Cakeshttp://tinyurl.com/nvg8pvz訣竅提示1.如果家裡沒有冰淇淋機, 可將材料拌勻後放入冷凍庫,每隔一小時用叉子攪拌, 攪拌約4~5次直到冰淇淋凝結即可.2.製冰桶從冰庫拿出就要立刻製作,不然裡面的液體很快會融化,製冰桶需要冷凍16-24個小時,也可一直放在冷凍庫中, 要做冰淇淋時就能馬上使用.3.每個冰淇淋機的作法可能會不同, 要依照自己機器的使用方式來製作喔~

生酮可以不吃甜點，但大夏天叫我別吃冰那太難受了，不過看了許多食譜，冰淇淋用生蛋黃做我心裡始終有障礙，後來網上找到加熱生蛋黃的方法，就開心的試驗了。我第一次做是做草莓口味的，鮮奶油沒打發，直接加自製的草莓醬攪一攪就去凍，凍好太硬了，等邊緣溶化會感覺有奶塊，雖不會難吃，但跟市售冰淇淋比口感比還是有差，後來玩咖啡口味的，即溶咖啡包有奶精和糖，不適合生酮的人，直接用蒸汽煮的咖啡又怕水份會凍出冰渣子，所以實驗性的用杏仁奶煮咖啡後再過瀘，結果最終咖啡口味卻是大成功，入口即化，溶化後也沒有奶膩味，非常好吃。

#好料日記*要打發鮮奶油的盆子建議先放冷凍降低溫度之後比較好打發。*我喜歡咖啡味道重一點，所以咖啡粉的量有比較多一些些，如果不喜歡咖啡味很重的朋友可以酌量減少~*胡桃可隨個人喜歡更換成其他堅果。

炎夏消暑冰品DIY就靠這個食譜 !! 冰淇淋基底是鮮奶油加煉乳的組合，打發接近至soft peak的狀態後，再送入冰箱冷凍，過幾個小時就有綿密滑順的冰淇淋可享用，不用買貴森森的冰淇淋機 !! 而且在鮮奶油+煉乳的基底上添加調味就能自由變化不同口味!!訣竅提示1. 參考了有名的Nigella Lawson的免攪拌冰淇淋食譜，略為調整 。2. 打發程度為 : 用刮刀滑過鮮奶油時，能留下痕跡、不會馬上恢復的程度即可。詳細步驟請見-http://www.simplybyclaire.com/2016/04/homemade-no-churn-coffee-ice-cream.html請多多指教~~  

食後感想要冰12個小時以上~等待時間真是漫長~挖一球在鬆餅上~一定很好吃!!

想吃冰淇淋

自己在家也可做出超美味的冰淇淋，這個食譜不用冰淇淋機器，只需三種材料，方便又簡單。這次我做Cookies & Cream的口味，就是加入OREO餅乾碎，自己做什麼口味也可，沒有防腐劑及色素，新鮮美味！快點自己做，消消暑囉！請也到我的Facebook 專頁按讚唷*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1訣竅提示打發後的冰淇淋漿會較甜，但冷凍後甜度會減退可自行加減煉乳份量

炎炎夏日，又是在家做冰淇淋的時候，這次做這個較有新意的脆皮冰淇淋，完全不用機器、不需打發，超簡單易做。冰淇淋非常Creamy, 加上外層的巧克力脆皮，超超超級美味！小朋友必定喜歡！可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及英倫生活分享＞http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

比較過 #迪比克鮮奶油，#綠色山丘鮮奶油 很適合做冰淇淋、口感綿密，很像外面賣的、不喜歡太甜的，煉乳可以再減量，如果 #鮮奶油用不完 又難保存，推薦做成冰淇淋，不但小孩喜歡，自己吃又有點變化。延伸閱讀：https://nimama.tw/icecreme/#nimama

即使沒有冰淇淋器也可以在家簡單做冰淇淋，什麼口味也可，最緊要沒有人做色素，讓小孩吃得更健康！這個是超容易的版本，3種材料，超簡單，快試試喔！請支持我的Facebook專頁哦 http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1訣竅提示鮮奶油－whipping cream

炎炎夏日刨一盤刨冰加點新鮮芒果與自製冰淇淋好讚#Cookpad廚藝賞2019

即使沒有冰淇淋器也可以在家簡單做冰淇淋，什麼口味也可，最緊要沒有人做色素，讓小孩吃得更健康！這個是超容易的版本，3種材料，超簡單，快試試喔！請支持我的Facebook專頁哦 http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1訣竅提示我再加入綿花糖，杏仁碎，那就成石板街冰淇淋喔！鮮奶油－Whipping Cream

夏天總少不了冰品，喜歡冰淇淋的口感，搭配當季量產的超甜鳳梨，飯後吃上一球，超滿足～

冬天就要吃冰啊!! 自己來做手工冰淇淋，雖然有點費工，但是成品出來超有成就感的! 不甜微苦的巧克力和香甜的香蕉，簡直絕配啊!!!-看示範影片(請選擇HD畫質):https://youtu.be/V1_u6k9LX14-看詳細食譜:http://kunacook.blogspot.tw/2017/12/homemade-chocolate-banana-ice-cream.html

炎炎夏日，好想吃一口透心涼的冰淇淋！看清楚，原來是可愛的Cupcake！只要將蛋糕糊倒入雪冰淇淋筒內，再烤15-20分鐘，然後把香濃幼滑的奶油糖霜buttercream加在蛋糕上，點綴小裝飾，就做到又吸睛又好吃的夏日雪糕筒Cupcake！可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

#夏天食譜終於又等來了櫻桃季. 瞄到家中還有些杏仁酒, 突然依稀記得曾經品嚐過這個口味的冰淇淋, 便想著試驗看看. 竟然成功了. 而且口感還很滑順. 喜歡櫻桃的朋友不妨試試看吧.

#金廚23嘗試過將酪梨加入果昔中, 但是還未試過將酪梨放入冰淇淋內. 但是想來酪梨本身的口感便是很滑順的, 應該也不會太違和, 所以便來試試看. 另外加了些許薄荷, 讓整滋味也更添加了分清爽. 而用煉乳及鮮奶油做為基礎的冰淇淋, 即便沒有製冰機也依然滑順.

超級濃郁真材實料的芒果冰淇淋，略帶冰沙口感，差點一次吃掉一整盆😆

自己做冰淇淋，小朋友很喜歡，而且比較健康喔。

天氣漸漸暖和了，有誰不喜歡冰涼涼的冰淇淋呢? 現在真的很想坐在咖啡廳裡面，吃著好吃綿密的冰淇淋。可惜德國現在仍處於封城狀態，咖啡店和餐廳仍是關閉的。唉呀呀，已經封城半年了... 不過沒關係，在家也可以自己做出香濃、美味的冰淇淋😊。草莓季到了，超市的草莓紅咚咚的，看起來好可口。所以，我們來做草莓口味的冰淇淋吧~操作影片: https://youtu.be/uDs_YfO7TZk要開啟字幕哦~#好料日記

自製的冰淇淋健康又衛生唷～#Cookpad廚藝賞2019

自製冰淇淋好玩又好吃❤

香醇濃郁的芋頭冰淇淋最棒了❤#食堂好料

芒果除了新鮮吃，做成冰品實在太美味了不管是冰棒、冰淇淋、剉冰等通通都令人垂涎欲滴趁芒果產季趕緊享受吧！更多食譜歡迎點閱https://blog.xuite.net/mamisophia/twblog

終於下手買了冰淇淋機, 可以輕鬆製作綿密的冰淇淋了:D自製蜜桃果泥食譜:http://tw.myblog.yahoo.com/emma-liu/article?mid=218&prev=229&next=213蜜桃果泥延伸食譜:http://tw.myblog.yahoo.com/emma-liu/article?mid=229&prev=-1&next=218歡迎參觀我的FB~夏綠蒂蛋糕https://www.facebook.com/pages/%E5%A4%8F%E7%B6%A0%E8%92%82%E8%9B%8B%E7%B3%95-Charlotte-Cakes/511623102259309?ref=hl訣竅提示1.如果家裡沒有冰淇淋機, 可將材料拌勻後放入冷凍庫,每隔一小時用叉子攪拌, 攪拌約4~5次直到冰淇淋凝結即可.2.製冰桶從冰庫拿出就要立刻製作,不然裡面的液體很快會融化,製冰桶需要冷凍16-24個小時,也可一直放在冷凍庫中, 要做冰淇淋時就能馬上使用.3.每個冰淇淋機的作法可能會不同, 要依照自己機器的使用方式來製作喔~

選用大蒜味較強的抹醬來做冰淇淋

天氣真的好熱，繼上回做了芒果冰沙，這回又動手做了冰淇淋。做了蛋糕剩下一些鮮奶油，就利用這些鮮奶油製作了冰淇淋。沒有加任何一滴水，純天然原味的芒果泥。濃濃的奶香之外，芒果的天然果香也不遜色，搶著當主角；芒果果然是主角，那麼的濃醇果香，真是口口滿足呢！訣竅提示此作法沒加雞蛋的簡易法，所以沒有一般冰淇淋那麼綿密。冰凍之後略退冰再取用。食後感想芒果果然是主角，那麼濃醇果香，真是口口滿足呢！

#當季食材前兩天才聽一個朋友說她的女兒天氣越冷越愛吃冰淇淋, 讓我忍不住會心一笑, 因為自己也有過那樣的階段. 不過這次在冷天做冰淇淋並不是為了緬懷年少輕狂, 實在是被現實逼迫, 南瓜只有在十月份才會現身啊. 其實早在幾個月前就一直想試試看這個配方了. 好不容易終於等來南瓜季, 剛好前幾天做南瓜湯還有剩下些南瓜, 趕緊來試試. 不過這兩天在這爆冷的秋夜裡吃冰, 的確有點像回到狂妄的青少年時期 😆.P.S.: 材料中的南瓜泥可以使用新鮮南瓜微波, 蒸, 或烤熟後壓成泥, 也可以直接使用原味罐裝南瓜泥.

天氣開始熱，最好就是吃冰品消暑！但經常吃冰淇淋不太健康，可做這個水果雪酪，充滿水果香，冰冰涼涼，消暑又美味！材料只有兩種，不需冰淇淋機，做法超超超簡單，用什麼水果都可以。快試試喔～可到我的Facebook專頁，看更多食譜及英國生活分享＞http://www.facebook.com/mrsPskitchen1訣竅提示*必定要用煉乳，不可替代的，令水果有雪酪的質感

每到夏天都會去海邊沖浪泡海水！但正值新冠疫情期間，還是不要衝太快，待在家吹冷氣、大口冰淇淋也能享受夏天的美好滋味～