Soto Lamongan tabur serbuk koya

Name: Soto Lamongan tabur serbuk koya
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam; 5 lbr daun jeruk; 2 lbr daun salam; 2 btg serai; 3 ruas jari Lengkuas; 3 cm kayu Manis; 1 biji bunga lawang; secukupnya Garam dan totole; 1 SM gula pasir; 2.5 liter air; secukupnya Minyak; Haluskan :; 6 butir bawang putih goreng; 10 butir bawang merah; 2 ruas jari jahe; 4 ruas jari kunyit; 10 keping kemiri goreng; 2 St ketumbar bubuk; Pelengkap :; Bubuk Koya; 150 gr Soun jagung; 250 gr Tomat; 400 gr Kol; 200 gr kentang goreng; 8 butir telur rebus; 6 batang Daun bawang; 4 batang Seledri; secukupnya Bawang goreng; Kerupuk udang; Sambal soto

Chiensyn Kuliner @Chiensyn_14211809

Sumedang

Kali ini aku bikin soto lamongan, atas request anakku pakai serbuk koya sebagai taburan ....." waaaah ini lebih enak dari yang biasa kita makan di Mamang penjual soto ya" begitulah celoteh mereka yang membuat rasa letih dan cape nguprek di dapur bisa terobati dengan lahapnya mereka menyantap SOTO LAMONGAN TABUR SERBUK KOYA
Thanks anak"ku kalian penyemangat hidupku

#PejuangGoldenApron2
#BihunSohun_ChiensynKuliner
#Soto_Chiensyn Kuliner

Lebih banyak

Soto Lamongan tabur serbuk koya

Chiensyn Kuliner @Chiensyn_14211809

Sumedang

#PejuangGoldenApron2
#BihunSohun_ChiensynKuliner
#Soto_Chiensyn Kuliner

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 porsi

1 kgayam
5 lbrdaun jeruk
2 lbrdaun salam
2 btgserai
3 ruas jariLengkuas
3 cmkayu Manis
1 bijibunga lawang
secukupnyaGaram dan totole
1 SMgula pasir
2.5 literair
secukupnyaMinyak
Haluskan :
6 butirbawang putih goreng
10 butirbawang merah
2 ruas jarijahe
4 ruas jarikunyit
10 kepingkemiri goreng
2 Stketumbar bubuk
Pelengkap :
Bubuk Koya
Serbuk Koya Soto serbaguna
150 grSoun jagung
250 grTomat
400 grKol
200 grkentang goreng
8 butirtelur rebus
6 batangDaun bawang
4 batangSeledri
secukupnyaBawang goreng
Kerupuk udang
Sambal soto
Sambal soto
Beberapa jeruk limau/ lemon

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam kemudian rebus bersama geprekan sereh, lengkuas, daun jeruk dan daun salam serta bunga Lawang dan kayu manis
2

Kupas bawang putih, iris tipis, lalu goreng sisihkan
3

Blender bumbu halus, kemudian tumis sampai harum, matang dan berminyak masukan dlm Rebusan ayam
4

Bumbui dengan garam dan gula pasir, bumbu kaldu, dan merica tes rasa
5

Setelah dirasa ayam sudah empuk, angkat, lalu goreng jangan terlalu kering dan tiriskan kemudian suwir-suwir, sisihkan sisa tulang bisa masukkan lagi kedalam panci
6

Cara penyajian................ Ambil mangkok, ambil soun tata diatasnya berikut kol dan suwiran ayam
7

Lengkapi dengan irisan tomat, telur rebus, kentang goreng

Cara membelah telur rebus rata sempurna
8

Kemudian siram pakai kuah jangan lupa taburi irisan seledri dan daun bawang, taburi bubuk koya
9

Terakhir taburi bawang goreng, kucurkan air jeruk lemon, ssstt biar seger tambah sambal sotonya

Tips

Cara membelah telur rebus rata sempurna

Biasanya telur rebus dibelah digunakan untuk hiasan tumpeng atau dimasak biasa.Terkadang kalau menggunakan pisau suka menempel kuning telurnya dan tdk rata,nah biar rata sempurna membelahnya,kita bisa menggunakan benang jahit.Pertama,pastikan telur sdh tdk panas/dingin,lalu kupas.

Lampiran Resep

Serbuk Koya Soto serbaguna

Sambal soto

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Chiensyn Kuliner @Chiensyn_14211809

pada 28 September 2020 04.44

Sumedang

sejak kuliah , belajar memasak sampai skrg...... dari hobby sudah menjadi mata pencaharian dg menerima pesanan berupa kuliner, baik cateringan, snack box atau cake" & cemilan".... Memasak sederhana namun mudah dan insya Allah mengena di setiap lidah dan tentunya setiap hari dengan menu" terbaru

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya