Mettere in una ciotola le farine,la cannella,la vaniglia,la scorza di limone, lo zucchero e un pizzico di sale.Versare i tuorli nel mezzo e amalgamare con la forchetta.Aggiungere il burro precedentemente fuso a bagnomaria,poi il latte e lavorare ora l'impasto con le mani fino a renderlo morbido e omogeneo.

Con la macchina per biscotti faccio dei pasticcini, mettendo su ciascuno di loro a piacere un po'di marmellata,gocce di cioccolato,mandorle intere.

Infornare a 180 gradi fino a quando i biscotti cambieranno colore,non devono essere troppo cotti.Fare raffreddare bene prima di mangiarli.Si conservano bene se chiusiin un recipiente ermetico.