Lontong sayur

Name: Lontong sayur
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr Daging sapi muda, potong sesuai selera dan rebus sampai lembut; 1 ruas lengkuas; 1 batang sereh; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 500-600 ml santan kekentalan sedang; Segenggam buncis (iris miring); 1 buah labu siam uk sedang (potong julien); 1 buah wortel (potong julien); Secukupnya bawang goreng; 50 gr cabai hijau; 1 ruas jahe; 3 cm kunyit; 2 butir kemiri; 8 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 sdm ebi (rendam air panas); Secukupnya garam dan penyedap; 1 buah tahu potong kotak lalu goreng; 200 gr cabai hijau keriting iris miring; 2 siung bawang putih iris; 5 siung bawang merah iris; 1 ruas lengkuas memarkan; 1 batang sereh memarkan; 400 gr udang; 2 sdm tauco; secukupnya Lontong; Telur rebus; Rendang daging (jika suka); Kerupuk (jika suka)

Cooking with me @erica535

Milan, Lombardia, Italia

Lontong sayur ini saya menggunakan tetelan daging muda, dan juga dinikmati dengan tauco udang, rasa lebih extra dan ga pernah bosan untuk recook
#resepnusantara
#lontongsayur

Lebih banyak

Lontong sayur

Cooking with me @erica535

Milan, Lombardia, Italia

Lontong sayur ini saya menggunakan tetelan daging muda, dan juga dinikmati dengan tauco udang, rasa lebih extra dan ga pernah bosan untuk recook
#resepnusantara
#lontongsayur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 porsi

300 grDaging sapi muda, potong sesuai selera dan rebus sampai lembut
1 ruaslengkuas
1 batangsereh
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
500-600 mlsantan kekentalan sedang
Segenggambuncis (iris miring)
1 buahlabu siam uk sedang (potong julien)
1 buahwortel (potong julien)
Secukupnyabawang goreng
Bahan lodeh: bumbu halus
50 grcabai hijau
1 ruasjahe
3 cmkunyit
2 butirkemiri
8 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 sdmebi (rendam air panas)
Secukupnyagaram dan penyedap
Bahan tauco :
1 buahtahu potong kotak lalu goreng
200 grcabai hijau keriting iris miring
2 siungbawang putih iris
5 siungbawang merah iris
1 ruaslengkuas memarkan
1 batangsereh memarkan
400 grudang
2 sdmtauco
Bahan pelengkap :
secukupnyaLontong
Telur rebus
Rendang daging (jika suka)
Kerupuk (jika suka)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Kuah lodeh: tumis bumbu halus serta rempah dedaunan sampai berminyak, lalu siram kuah kaldu rebusan daging, tambahkan santan dan masukkan sayuran dan daging yg telah empuk, beri garam dan penyedap jika suka, matikan api lalu tabur bawang goreng yang banyak
2

Tauco udang: tumis semua bahan beri sedikit air biarkan matang meresap, lalu tambahkan tauco, test rasa
3

Sajikan lodeh dengan lontong, tauco udang, kerupuk serta telur rebus sesuai selera saja, saya disini pakai rendang daging

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Cooking with me @erica535

pada 03 Juli 2023 10.38

Milan, Lombardia, Italia

Kecintaan terhadap baking dan cooking membawa saya join komunitas ini, mohon dukungannya 🙏Untuk aktivitas masak lebih ter update please Find me in IG @warung_roti_kak_butet

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Sayuran Kunyit Buncis Ebi Cabe Hijau Bawang Sereh Udang Daun Jeruk Labu Siam Telur Rebus Daging Sapi Tahu Santan Tauco Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Wortel Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya