Bubur Manado (Tinutuan)

Name: Bubur Manado (Tinutuan)
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bubur :; 400 gram labu kuning dipotong kecil; 3 buah ubi (bisa merah,putih atau kuning Bisa juga singkong); 2 buah jagung manis di serut; 2 gelas beras; 6 batang sereh; 2 lembar daun kunyit; Garam; Penyedap; Sayuran :; 2 ikat kangkung; 3 ikat bayam; 3 pucuk daun gedi; iris Daun bawang; Daun kemangi; Sambal Kepala Roa :; 3 kepala ikan roa di goreng; 10 buah cabe rawit; 2 siung bawang merah; 2 buah tomat merah; garam; penyedap; Pelengkap :; Mie; Ikan suwir; Tahu goreng; Bawang goreng

MeiVannie @meivannie27

Cibinong

Lihat ada labu kuning (sambiki) di tukang sayur, jadi pengin masak bubur manado. Kali ini makan bubur manado pake mie. Dibilangnya Midal 😄

Lebih banyak

Bubur Manado (Tinutuan)

MeiVannie @meivannie27

Cibinong

Lihat ada labu kuning (sambiki) di tukang sayur, jadi pengin masak bubur manado. Kali ini makan bubur manado pake mie. Dibilangnya Midal 😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

10 porsi

Bubur :
400 gramlabu kuning dipotong kecil
3 buahubi (bisa merah,putih atau kuning Bisa juga singkong)
2 buahjagung manis di serut
2 gelasberas
6 batangsereh
2 lembardaun kunyit
Garam
Penyedap
Sayuran :
2 ikatkangkung
3 ikatbayam
3 pucuk daungedi
irisDaun bawang
Daun kemangi
Sambal Kepala Roa :
3kepala ikan roa di goreng
10 buahcabe rawit
2 siungbawang merah
2 buahtomat merah
garam
penyedap
Pelengkap :
Mie
Ikan suwir
Tahu goreng
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Membuat bubur : rebus labu kuning dan ubi yang sudah dipotong-potong sampai mendidih,masukan jagung manis dan beras,sereh dan daun kunyit. Masak hingga matang dan kental seperti bubur. Beri garam dan penyedap. Cek rasa.Matikan kompor.
2

Potong-potong sayuran dan masukan dalam wadah.
3

Jika ingin disajikan dalam beberapa waktu. Lebih baik dimasak saat akan disantap.Jadi dimasak sebagian2 saja pakai wajan.
4

Siapkan wajan beri sedikit air dan dimasak diatas kompor. Masukan beberapa centong bubur.
5

Setelah mendidih masukan sayuran. Masak beberapa saat sampai mendidih. Cek rasa jika kurang garam tambahkan garam. Masukan daun bawang iris dan daun kemangi.Masak sampai matang.
6

Siapkan mangkok. Beri sedikit mie. Kemudian tuang bubur dalam mangkok. Beri taburan ikan suwir dan bawang goreng. Ditambah tahu goreng dan sambal kepala roa. Sajikan panas-panas lebih nikmat.