Kari Daging Ala Jepang Abun

Name: Kari Daging Ala Jepang Abun
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi, potong kotak2; 250 gr kentang, cuci bersih kulitnya potong 4; 3 btg wortel, potong bulat2 kasar; 100 gr buncis, potong 2 cm; 250 gr apel fuji parut halus; 15 mL madu; 2 bh bombay rajang halus; 2 L air buat merebus daging; 1 sdm mentega; 2 sdm maizena larutkan dengan 100mL air; Bumbu halus :; 1.5 sdt merica hitam (klo suka pedas tambahin cabe); 4 bh bawang putih klo kecil buat 5 bh; 1/2 sdt jintan; 2 cm kunyit; 1 btg serai, bagian putihnya aja; 2 lbr daun jeruk, buangin tulangnya; 4 btr kemiri; 3 sdt garam

AbunnyaNzaa @abunnyanza24

Terinspirasi gegara baca ulang komik lama "kisah cinta di curryclub" eh jadi pingin pula konser didapur buat kari ala jepun, dan hasilnya taraaaa.... Jadilah kari daging yang disesuain dengan lidah si kakak... Walau dibilangin sayur sate sama nzaa karena warna kuahnya mirip ( resep asli pake cabe biar warnanya coklat, tapi kk nzaa ga doyan pedes) yang penting nzaa makannya nambuh2...nzaa dan qhai senang, mamakpun riang... 😘😘😘

Lebih banyak

Kari Daging Ala Jepang Abun

AbunnyaNzaa @abunnyanza24

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging sapi, potong kotak2
250 grkentang, cuci bersih kulitnya potong 4
3 btgwortel, potong bulat2 kasar
100 grbuncis, potong 2 cm
250 grapel fuji parut halus
15 mLmadu
2 bhbombay rajang halus
2 Lair buat merebus daging
1 sdmmentega
2 sdmmaizena larutkan dengan 100mL air
Bumbu halus :
1.5 sdtmerica hitam (klo suka pedas tambahin cabe)
4 bhbawang putih klo kecil buat 5 bh
1/2 sdtjintan
2 cmkunyit
1 btgserai, bagian putihnya aja
2 lbrdaun jeruk, buangin tulangnya
4 btrkemiri
3 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan air, lalu rebus daging 10 menit, buang buih2 kotoran yang mengapung di air rebusan. Setelah bersih air rebusan matikan kompor.
2

Di panci yang lain lelehkan mentega tumis bumbu halus beserta bawang bombai dengan api besar, setelah wangi masukkan air beserta daging rebusan tadi.
3

Campur parutan apel dan madu, lalu tuang kedalam panci saat air dalam panci mulai mengelegak, kecilkan api kompor. Masukkan potongan kentang dan wortel, tutup panci biarkan hingga air susut setengahnya.Ambil buih-buih yang muncul kepermukaaan hingga kuah tampak tak berminyak
4

Setelah air menyusut, tambahkan larutan maizena dan buncis sambil diaduk-aduk, masak hingga kuah mengental.
5

Matikan kompor, hidangkan kari daging beserta nasi hangat. Kari daging siap disantap.