Pasta Curry e Gamberi di San Valentino

Name: Pasta Curry e Gamberi di San Valentino
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: Pasta corta 320 grammi; Gamberi 300 grammi circa; Curry un cucchiaino (a piacere si può anche aumentare la dose); 100 ml Panna; 1 rametto Rosmarino; 4/5 foglie Salvia; 1 spicchio Aglio; Olio; Sale

ItaliacheMamme @cook_8336509

Italia

La ricetta di questo primo è semplice e veloce. L'ho mangiata per tanti anni in un locale di Genova che purtroppo ha chiuso ed ho tentato di riprodurla, secondo me con ottimi risultati. Ideale per una cenetta speciale come quella di San Valentino.

Pasta Curry e Gamberi di San Valentino

ItaliacheMamme @cook_8336509

Salvata

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Ingredienti

4 persone

Pasta corta 320 grammi
Gamberi 300 grammi circa
Curry un cucchiaino (a piacere si può anche aumentare la dose)
100 mlPanna
1 ramettoRosmarino
4/5 foglieSalvia
1 spicchioAglio
Olio
Sale

Salvata

Istruzioni per cucinare

1

Mettere sul fuoco l’acqua per la pasta ed intanto pulire i gamberi.
2

In una padella far scaldare l’olio con l’aglio, il rosmarino e la salvia.
3

Unire i gamberi ed il curry e far cuocere a fuoco medio. Aggiungere la panna e spegnere il fuoco.
4

Nel frattempo far cuocere la pasta, scolarla (tenendo a parte un po’ di acqua di cottura) e mantecarla con il condimento preparato. Se risulta troppo secca aggiungere un po’ dell’acqua tenuta a parte. Ecco che la pasta curry e gamberi è pronta per essere servita. Buon San Valentino