Soto Ayam Bening Simple

Name: Soto Ayam Bening Simple
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam bagian dada; Bumbu halus :; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 4 kemiri (sangrai optional); 1/2 sdt lada putih; 1/2 sdt ketumbar (sy pake yg bubuk); Sedikit minyak utk blender; Bumbu pelengkap :; 2 btg sereh geprek; 1 ruas lengkuas; 2 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk (sobek2); Topping soto :; Iris tipis kol; Telur rebus; Keripik kentang; Tauge (optional); Tomat merah (iris sedang); Jeruk (nipis/limo); Bihun/sohun (rebus); Sambal soto :; 5 bh cabe rawit merah; 1 siung bawang putih; Rebus dan blender; Bahan lain :; 1,5-2 liter air (sesuai selera); Minyak goreng secukupnya utk menggoreng ayam

Ummu Maiza @dessypsyafei

Sumedang, Indonesia 🇮🇩

Cuaca lagi hujan terus alhamdulillah, enaknya makan yang berkuah.. bikin soto aja deeh :9

Lebih banyak

Soto Ayam Bening Simple

Ummu Maiza @dessypsyafei

Sumedang, Indonesia 🇮🇩

Cuaca lagi hujan terus alhamdulillah, enaknya makan yang berkuah.. bikin soto aja deeh :9

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam bagian dada
Bumbu halus :
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 ruaskunyit
1 ruasjahe
4kemiri (sangrai optional)
1/2 sdtlada putih
1/2 sdtketumbar (sy pake yg bubuk)
Sedikitminyak utk blender
Bumbu pelengkap :
2 btgsereh geprek
1 ruaslengkuas
2 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk (sobek2)
Topping soto :
Iristipis kol
Telur rebus
Keripik kentang
Tauge (optional)
Tomat merah (iris sedang)
Jeruk (nipis/limo)
Bihun/sohun (rebus)
Sambal soto :
5 bhcabe rawit merah
1 siungbawang putih
Rebus dan blender
Bahan lain :
1,5-2 literair (sesuai selera)
Minyak goreng secukupnya utk menggoreng ayam
Bumbu perasa ;
2 sdmgula
1 sdtgaram
2 sdtkaldu jamur (bs pake yg kaldu apa saja)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender semua bumbu halus dengan sedikit minyak. Lalu tumis, masukkan bumbu pelengkap.
2

Didihkan air, masukkan bumbu tumisan tadi lalu masukkan ayam..
3

Masukkan garam, gula, bubuk kaldu, lalu tutup panci biarkan ayam hingga matang.. lalu koreksi rasa.. jika ayam sdh matang, angkat lalu tiriskan.
4

Goreng ayam jgn terlalu sampai kering, lalu suwir ayam..
5

Siapkan semua topping soto.. utk keripik kentang saya iris halus kentang lalu goreng.. soto siap dihidangkan..