Annamaria Lauriola

paccheri di Pavesini al cacao • Crema alla nocciola • Cioccolato fondente

olio evo • moscato • acqua • uovo • zucchero • sale • farina 00 o di semola • lievito per dolci • olio di semi di arachidi • circa di miele di fichi • Codette o palline colorate

mandorle tostate con la buccia • cioccolato fondente • farina 00 • zucchero • cacao amaro • Cannella • bicarbonato • caffè • limone e 1 arancia (scorza grattuggiata) • latte

farina 00 • zucchero • uova • scorza grattugiata di limone • lievito per dolci • liquore (per es.strega,anice...) • burro sciolto • sale • granella di zucchero • Zucchero semolato • latte

latte • zucchero • uovo • olio di girasole o evo • farina di castagne • cacao amaro • lievito per dolci • ammoniaca

uova sode • tonno in scatola • limone spremuto • Prezzemolo • capperi

eggs • plus 1 tablespoon sugar (about 70 grams) • mascarpone cheese (about 300 grams) • ladyfingers (about 300 grams) • strong coffee • sweet Marsala wine • unsweetened cocoa powder (about 20 grams)

farina (metà 00 e metà semola rimacinata) • uova • latte intero • parmigiano grattugiato • pecorino grattugiato • olio evo • basilico • sale • olio evo • d'aglio • zucchine • Pomodorini gialli e rossi •

biscotti Pan di stelle • Nutella • panna da montare(già zuccherata) o fresca • latte

farina 00 • lievito per dolci • ricotta (io di bufala) • zucchero • latte • uova • limone(scorza grattugiata e succo • olio di semi di girasole • Zucchero a velo • frutti di bosco (facoltativi)

fresh zucchini (about 500 grams) • all-purpose flour (about 100 grams) • plain breadcrumbs (about 100 grams) • Vegetable oil, as needed, for frying (such as sunflower oil) • eggs • Salt, to taste • grated Pecorino Romano or Parmesan cheese (about 80 grams) • Fresh mint, to taste

olio evo • d'aglio • zucchina • funghi • Pomodorini secchi sott'olio • sale • pepe nero • prezzemolo • penne rigate

burro • zucchero semolato • zucchero a velo • vaniglia o estratto • lievito in polvere • limone grattugiato • pasta di limone • uova

farina 00 • zucchero • Olio evo • sale • yogurt bianco • miele • lievito per dolci • limone • Zucchero per decoro

plain or vanilla yogurt (250 ml) • Vanilla extract, to taste • sunflower oil (100 ml) • baking powder (about 2 1/2 teaspoons, 16 grams) • all-purpose flour (300 grams) • unsweetened cocoa powder (20 grams)

Ruote • pelati schiacciati • piselli • olive verdi tagliate a fettine • scatoletta di tonno sott' olio • d' aglio • Peperoncino • sale • Olio evo q b

tubetti • piselli • Mezzo mazzo di asparagi • Olio evo • Cipolla • parmigiano grattugiato • brick di panna fresca

Per la pasta frolla : • farina 00 • uova • olio di girasole • vanillina • lievito per dolci • Per il ripieno: • ricotta • tuorli • zucchero • liquore (grappa o limoncello) • Scaglie di cioccolato q.b (o frutta candita) •

Pasta choux: • acqua • burro a pezzi • sale • zucchero • farina 00 • uova (da 60 gr) • tuorli • zucchero • farina 00 e 20 gr di amido di mais o di riso • latte intero • vaniglia (o buccia di limone)

Pan di Spagna: • uova • zucchero • farina 00 • Mezza bustina di lievito (facoltativa) • sale • acqua • zucchero • limoncello • uova • zucchero • farina 00 (o amido) •