Cà pháo muối chua ngọt sốt thái
Nguyễn Thuỵ Chi Anh @nguyenthuychianh
Món cà pháo giòn giòn chua cay này có thể thay toàn bộ cao lương mà tôi từng ăn đấy
#bepvang
Cà pháo muối chua ngọt sốt thái
Món cà pháo giòn giòn chua cay này có thể thay toàn bộ cao lương mà tôi từng ăn đấy
#bepvang
Hướng dẫn cách làm
- 1
Cà rửa sạch cắt 2 rồi ngâm liền qua thau Nước muối pha hơi mặn + vài viên đá+ 1 quả chanh ngâm 30p
Ớt chuông bỏ hạt + thơm + tỏi + ớt cay xay nhỏ
Riềng hoặc gừng thái sợi hoặc cho vào xay chung
1,5 chén cơm nước mắm ngon +1 chén nước lọc sạch + 1 chén giấm + 1 chen đường + tương ớt đảo đều cho tan, sau đó cho hỗn hợp ớt xay vào
- 2
Cà ngâm đủ rửa sơ và cho ra khăn Lau khô, để ráo thì bị thâm cà, nên lau khô nhanh rồi cho vào hũ và cho hh nước sốt + gừng/riềng cắt sợi vào ngâm 1 ngày 1 đêm.
Sau đó cho vào tủ lạnh trữ ăn dần
- 3
👉 Note:
Nhớ chèn nặng để cà đừng nổi lên mặt
Ăn ngọt thì thêm đường, tuỳ khẩu vị
Ớt chuông tạo màu, có thể thay bằng ớt bột Hàn Quốc hoặc tương ớt
Nước mắm có thể giảm xuống 1 chén nhưng thêm muối đủ độ mặn cà lâu hư
Sinh năm: 1979Nghề chính: culi ngân hàng ACBNghề phụ: đam mê nấu nướngMỗi món ăn mình ghi lại, chụp lại. Đều do chính tay mình thực hiện. Ngoài ăn ngon thì món ăn cũng cần phải đẹp. Đẹp để thu hút sự tò mò khám phá, khám phá rồi sẽ thích sẽ ghiền. Hihi
Xem thêm Các Món Tương Tự
-
Cách Muối Cà Pháo Nước Mắm Chua Ngọt Cách Muối Cà Pháo Nước Mắm Chua Ngọt
Cà pháo thấm gia vị, chua chua mằn mặn, giòn giòn...ăn với cơm rất bén nha
-
Cà pháo muối chua Cà pháo muối chua
Hè đến rồi, canh cua mồng tơi rau đay mà thiếu cà pháo chua giòn thì nấu có ngon mấy cũng không đã cái miệng.
-
Cà Pháo Muối Xổi Chua Ngọt Cà Pháo Muối Xổi Chua Ngọt
Cà pháo muối xổi chua ngọt ơi là ngon! Từng miếng cà giòn tan sần sật, hòa quyện vị chua, cay, mặn, ngọt cực đã, thơm lừng chấm thêm xíu mắm tôm là "auto" hết cơm luôn đó! Đảm bảo ăn là ghiền! #cookpadapron2025
-
Cà pháo chua ngọt Cà pháo chua ngọt
Team của cà pháo đâu rồi ạ. Tuy người miền Tây nhưng e rất thích cà pháo như thế này, chua chua cay cay ngọt ngọt mặn mặn nhẹ của nước mắm, tốn cơm lắm luôn cả nhà ơi ^^!
-
-
Quả Sung Muối Chua Giòn Quả Sung Muối Chua Giòn
Món Bắc này mẹ mình hay làm ăn với cơm canh giống cà pháo. Sung muối giòn ngon, không đắng chát, không độc như cà pháo, còn có tác dụng chữa đau lưng, lợi sữa, lợi tiêu hóa.Sung muối xổi hay muối chua đều ngon, mà muối chua lâu ăn hơn, để được lâu hơn, khi chua cất ngăn mát ăn dần.* Sung có 2 loại là sung nếp núm lõm và sung tẻ núm lồi, sung nếp muối ngon hơn.(Tỉ lệ 1 kg sung - 1 lít nước - 50 gr muối - 30 gr đường) -
-
-
sườn non ram sườn non ram
Sườn non là loại nguyên liệu có thể chế biến được rất nhiều món ngon như sườn nướng, sườn kho dưa cải chua.... Hôm nay, mình xin giới thiệu món sườn non ram mặn ngọt với màu vàng óng ả bắt mắt nhất định trẻ nhỏ và cả người lớn sẽ rất thích, đặc biệt dùng cùng cơm nóng sẽ rất ngon. Đảm bảo sạch nồi hihhi :p. Cả nhà thử làm nhé không mất nhiều thời gian đâu ^^.
Vi Apple -
Cà Pháo, Cà Đắng Giã Cá Khô Cà Pháo, Cà Đắng Giã Cá Khô
#CookpadApron2025#Tuan12Đây là một món ăn dân dã, đậm đà bản sắc văn hóa của đồng bào Ê Đê vùng Tây Nguyên mà mình được Hoa hậu H’Hen Niê hướng dẫn. Từ những nguyên liệu đơn giản như cà pháo giòn tan, cà đắng với vị chan chát, hậu ngọt đặc trưng được giã nhuyễn cùng những miếng cá khô xé nhỏ thơm lừng, thêm chút ớt cay nồng và vài loại rau thơm tạo nên sự hòa quyện độc đáo khó quên, người Ê Đê đã khéo léo tạo nên một món ăn vừa mộc mạc, vừa đầy hương vị núi rừng. Món ăn này như một món Salad rất healthy của người Tây Nguyên, không chỉ thể hiện sự gắn bó của người Ê Đê với thiên nhiên, mà còn là nét đẹp trong văn hóa ẩm thực chứa đựng hơi thở đại ngàn.#CaPhaoCaDangGiaCaKho#HuynhPhatKitchen
-
Cà pháo muối Cà pháo muối
Cũng giống cà muối xổi hoặc gọi là cà ghém thì đây cũng là món mà con gái thời của tôi phải biết làm. Ngày xưa chỉ cần nước rau muống luộc cho chút muối, chanh vào cùng mấy quả cà muối giòn là xong cơm. Có câu chuyện cười mà cũng là nhắc nhở các bạn gái nếp ăn uống trong gia đình cũng như ngoài xã hội. Đó là: có cô con dâu trong bữa cơm cô ăn canh riêu với cà pháo muối giòn. Cô gắp và cắn quả cà làm cho hột cà bắn vào mặt mẹ chồng. Cô cứ như chết lặng mặc dù mẹ chồng tế nhị không nói trước mặt mọi người nhưng sau đó bà nhắc cô là ăn cà pháo muối thì phải ngậm hết quả cà vào trong miệng rồi mới cắn. Bài học này cô con dâu đã mang theo mình suốt cuộc đời vừa là cách cư sử của mẹ chồng vừa là cách ăn uống.
-
Muối cà lẫn thơm ngon Muối cà lẫn thơm ngon
Mùa hè mà có bát canh rau tập tàng, canh chua và ăn với cà pháo muối chua giòn thì tuyệt vời !
Thêm Công Thức Gợi Ý
https://cookpad.wasmer.app/vn/cong-thuc/15572854
Bình luận