Suki Rumahan Kuah Tomyum

Name: Suki Rumahan Kuah Tomyum
Yield: 5-8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 cabe merah keriting; 3 butir kemiri (sangrai); Tahu putih; Jamur kuping; Jamur snow white; Bakso ikan; Bakso ayam; Otak-otak singapur; Bakso kepiting; Bakso sapi; Chikuwa; Bakso keju; Sayur pakcoy/sawi putih; Udang; iris Bawang bombay; 5 Cabe rawit merah utuh; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 batang sereh (geprek); Jahe (geprek); 2 batang daun bawang iris besar; 3 sdm Air jeruk nipis/lemon; 1 ltr air kaldu / air biasa (secukupnya sesuai banyaknya bahan isian); 2 sdm saus cabai; 2 sdm saus tomat; 1 sdm kecap asin; 1 sdm sambal terasi kering (pake terasi bubuk boleh)/chili flakes; 1 sdm garam

Resep Si Bubu @Resep_SiBubu

Bogor

Kuahnya seger bgt gurih pedes. Bikin makanan ala resto di rumah ternyata gk sulit loh plus jadi hemat hehe krn kebetulan lg gk bisa makan keluar juga kondisi pandemi gini, jadi berkreasi di rmh aja 😆 #PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Suki Rumahan Kuah Tomyum

Resep Si Bubu @Resep_SiBubu

Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 menit

5-8 porsi

Bumbu Halus:
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
5cabe merah keriting
3 butirkemiri (sangrai)
Bahan isian (bebas):
Tahu putih
Jamur kuping
Jamur snow white
Bakso ikan
Bakso ayam
Otak-otak singapur
Bakso kepiting
Bakso sapi
Chikuwa
Bakso keju
Sayur pakcoy/sawi putih
Udang
Bumbu:
irisBawang bombay
5Cabe rawit merah utuh
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 batangsereh (geprek)
Jahe (geprek)
2 batangdaun bawang iris besar
3 sdmAir jeruk nipis/lemon
1 ltrair kaldu / air biasa (secukupnya sesuai banyaknya bahan isian)
2 sdmsaus cabai
2 sdmsaus tomat
1 sdmkecap asin
1 sdmsambal terasi kering (pake terasi bubuk boleh)/chili flakes
1 sdmgaram
2 sdmkaldu non msg
1/4 sdtlada putih
secukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

25 menit

1

Panaskan minyak pada panci, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh, dan jahe. Tumis hingga matang.
2

Masukan air kaldu/air biasa. Tambahkan semua bahan bumbu. Aduk rata dan tunggu hingga mendidih. Koreksi rasa bila masih ada yang kurang.
3

Masukan semua bahan isian kecuali tahu dan sayur ke dalam kuah. Rebus sebentar hingga semua matang. Kemudian tambahkan tahu dan daun bawang. Sayur direbus terpisah agar tdk terlalu layu bila digabungkan dgn kuah.