Bubur Kanji Rumbi (Khas Aceh)

Name: Bubur Kanji Rumbi (Khas Aceh)
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr beras (aku mentik susu); 2,5 l air; 250 gr udang, bersihkan, kupas, cuci dg jeruk nipis; 1 buah kentang; 1 buah wortel; 2 bt sledri, iris halus; 1/2 buah tomat potong kecil (aku skip); 2,5 sdt garam (sesuaikan selera); 1/2 sdt gula; 7 bawang merah (aslinya 4); 3 bawang putih; 1 ruas jari jahe, geprek; 2 bt serai geprek & simpul; 2 lbr pandan; 35 ml santan instant; 3,5 Cm kayu manis (aslinya 2 ruas jari); 5 kapulaga (aslinya 4); 5 Cengkeh (aslinya 4); Bumbu halus :; 5 bawang merah (aslinya 2); 3 bawang putih (aslinya 1); 1/2 sdm ketumbar bubuk; 1 sdt lada bubuk; Seujung sendok teh adas; 2 sdm minyak goreng; Pelengkap :; secukupnya Bawang goreng,; Irisan Daun bawang (tambahanku)

Lina Bachry @Linabachry

Jakarta, Indonesia ❤

Saptu sore hujan & angin, dibeberapa tempat ada hujan es, dingin & magernya berefek hingga minggu pagi.
Jadi ingin membuat hidangan hangat yg cukup membuat tubuh bersemangat.
Pilihan kali ini jatuh pada Bubur Kanji Rumbi, khas Aceh yg kaya akan rempah dan tentunya menghasilkan aroma yang sedap serta menjadikan tubuh hangat 🤩

#Semanggi_Nauzaery
#MasakanKhasAceh
#HidanganNusantara
#CookpadCommunity_Jakarta
Source : Nauzaery Setyo

Lebih banyak

Bubur Kanji Rumbi (Khas Aceh)

Lina Bachry @Linabachry

Jakarta, Indonesia ❤

#Semanggi_Nauzaery
#MasakanKhasAceh
#HidanganNusantara
#CookpadCommunity_Jakarta
Source : Nauzaery Setyo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 mt

8 porsi

200 grberas (aku mentik susu)
2,5 lair
250 grudang, bersihkan, kupas, cuci dg jeruk nipis
1 buahkentang
1 buahwortel
2bt sledri, iris halus
1/2 buahtomat potong kecil (aku skip)
2,5 sdtgaram (sesuaikan selera)
1/2 sdtgula
7bawang merah (aslinya 4)
3bawang putih
1 ruas jarijahe, geprek
2bt serai geprek & simpul
2 lbrpandan
35 mlsantan instant
3,5 Cmkayu manis (aslinya 2 ruas jari)
5kapulaga (aslinya 4)
5Cengkeh (aslinya 4)
Bumbu halus :
5bawang merah (aslinya 2)
3bawang putih (aslinya 1)
1/2 sdmketumbar bubuk
1 sdtlada bubuk
Seujung sendok tehadas
2 sdmminyak goreng
Pelengkap :
secukupnyaBawang goreng,
IrisanDaun bawang (tambahanku)

Tersimpan

Cara Membuat

50 mt

1

Siapkan bahan2 yg dibutuhlan
2

Kupas, bersihkan & racik bahan2.
Didihkan air dalam panci, masukkan beras yg sudah dicuci bersih, masak hingga lembut bersama pandan & sere, hingga beras lembut
3

Tumis bawang putih & bawang merah iris, tambahkan bumbu halus, serta rempah lainnya, spt cengkeh, kayu manis & adas, hingga harum
Masukkan hasil tumisan kedalam panci bubur, aduk hingga tercampur rata.
Tambahkan potongan kentang, tutup +- 5 mt
4

Tambahkan santan, aduk kembali. Lalu masukkan wortel dan udang, tambhkan garam, gula &
Jangan lupa koreksi rasa, setelah dirasa cukup masukkan irisan sledri & matikan api.
5

Bubur Kanji Rumbi yg nikmat & hangat, siap dinikmati. Jangan lupa tambahkan taburan irisan daun bawang & bawang goreng untuk menambah kelezatan citarasanya...😍

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Lina Bachry @Linabachry

pada 18 Desember 2022 06.36

Jakarta, Indonesia ❤

Bergabung di Jakarta Cookpad Community, bulan April 2020.Menjadi TimLo th 2021, 2024, 2025 &26 (banyak pengalaman berharga, yang kudapatkan)Menyukai cooking & baking, dan ingin terus belajar, berbagi & berkembang, bersama sahabat Cookpad dalam & luar negeri.Cookpad ❤❤❤

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Bubur Cengkeh Daun Bawang Gula Bawang Kapulaga Potato Sereh Udang Susu Jeruk Nipis Ketumbar Seledri Santan Pandan Cinnamon Tomat Beras Bawang Putih Bawang Merah Wortel Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya