Si vous êtes comme moi, que vous avez de l’espace de travail et vous adorez tout préparer vous-même : alors les couteaux et le hachoir sont vos potes (Personnellement, j’utilise également mon robot pâtissier muni d’un crochet pour le malaxage. Ultra pratique !).
Si, au contraire, vous n’aimez pas passer autant de temps dans cette partie ingrate de la recette : commandez les viandes déjà hachées auprès de votre boucher. Attention, certain boucher malaxe l’ensemble et assaisonne de sel et de poivre. Renseignez-vous auprès de votre commerçant et pensez à les retirer des ingrédients de ma recette.