Sate Padang#KitaBerbagi

Name: Sate Padang#KitaBerbagi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging sapi has (saya tidak suka jeroan or lidah sapi); 2 lbr daun salam; 1/2 sdt garam; 1000 ml air; Bumbu halus :; 3 siung bawang putih; 5 bh bawang merah; 3 btr kemiri; 3 cm kunyit, bakar; 2 cm jahe; 4 bh cabe merah keriting; 1 sdt ketumbar, sangrai; 2 cm laos, memarkan; 2 bh sereh, memarkan; 2 lbr daun salam; 2 lbr daun kunyit; 4 lbr daun jeruk; 1/2 sdt bubuk kari; 2 sdm santan kental (saya pakai kara); 1 sdt garam (secukupnya); 1/2 sdt rayco rasa sapi (saya pakai rasa ayam); 1/2 sdt lada bubuk; 1/2 sdt gula pasir; 1 sdm kacang tanah goreng yg sdh dihaluskan (optional); 2 sdt tepung beras; 1 sdt sagu; 2 sdm minyak sayur; secukupnya air; Tusukan sate dari bambu; Pelengkap :

efa lifia @cook_7207997

Jakarta Barat

Sate Padang#KitaBerbagi, salah satu makanan kesukaanku. Rasanya gurih dan sensasi bumbunya unik dan khas. I love sate padang ❤❤❤

Lebih banyak

Sate Padang#KitaBerbagi

efa lifia @cook_7207997

Jakarta Barat

Sate Padang#KitaBerbagi, salah satu makanan kesukaanku. Rasanya gurih dan sensasi bumbunya unik dan khas. I love sate padang ❤❤❤

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grdaging sapi has (saya tidak suka jeroan or lidah sapi)
2 lbrdaun salam
1/2 sdtgaram
1000 mlair
Bumbu halus :
3 siungbawang putih
5 bhbawang merah
3 btrkemiri
3 cmkunyit, bakar
2 cmjahe
4 bhcabe merah keriting
1 sdtketumbar, sangrai
2 cmlaos, memarkan
2 bhsereh, memarkan
2 lbrdaun salam
2 lbrdaun kunyit
4 lbrdaun jeruk
1/2 sdtbubuk kari
2 sdmsantan kental (saya pakai kara)
1 sdtgaram (secukupnya)
1/2 sdtrayco rasa sapi (saya pakai rasa ayam)
1/2 sdtlada bubuk
1/2 sdtgula pasir
1 sdmkacang tanah goreng yg sdh dihaluskan (optional)
2 sdttepung beras
1 sdtsagu
2 sdmminyak sayur
secukupnyaair
Tusukan sate dari bambu
Pelengkap :
Ketupat
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging sapi, daun salam dan garam sampai daging setengah matang, jika ada buih direbusan daging, dibuang buihnya. angkat daging, potong kotak-kotak 2x2cm (atau Potongnya sesuai selera), sisihkan
2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, bubuk kari, sereh, laos, daun salam, daun jeruk, sampai harum, masukkan daging yg tadi sudah direbus setengah matang, masukkan air rebusan daging tadi, jika kurang bisa ditambahkan air biasa, beri garam, gula pasir, rayco, lada, masak sampai daging matang dan empuk dan bumbu meresap ke daging, tusuk daging dengan tusukan sate yg sblmnya sdh direndam sama air. Olesi sate dengan sedikit margarin biar sate tdk kering. Bakar sate sampai matang & wangi, sisihkan
3

Air rebusan daging tadi dipanaskan kembali lalu tambahkan santan kental, aduk-aduk dan larutan tepung beras dan tepung sagu dengan sedikit air,koreksi rasa, jika sudah ok dan mendidih matikan api, Kuah awal agak encer tetapi setelah dingin akan lebih mengental, sisihkan
4

Sate siap disajikan dengan ketupat, siram atas sate dengan saus padangnya dan taburi dengan bawang goreng sesuai selera

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

efa lifia @cook_7207997

pada 01 September 2017 06.42

Jakarta Barat

Saya suka sekali menghabiskan waktu untuk hobby saya ini. Mencoba resep yang ada dari berbagai sumber, memodivikasi, melakukan inovasi sampai menemukan formula yang pas dan rasa yang cocok dengan selera keluarga dan yang pastinya menggunakan bahan pilihan, fresh dan baik buat kesehatan. Saya selalu semangat, selalu ingin terus berkarya, berusaha menciptakan sesuatu yang baru. Impian saya suatu saat saya bisa menemukan suatu makanan yang baru yang kemudian menjadi trend, disukai banyak orang dan mempunyai nilai jual. Besar impian saya untuk memiliki usaha yang berhubungan dengan passion saya ini.IG saya : lifiaskitchen, jika berkenan tolong follow IG saya ya🙂. Terima kasih❤

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya