Steamboat kuah tomyam #shabu #suki

Name: Steamboat kuah tomyam #shabu #suki
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bumbu halus 1 :; 5 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 5 butir kemiri; Diblender; Bumbu halus 2 :; 7 cabe merah keriting; 5 cabe rawit galak; Diblender; Bumbu lain:; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 2 batang serai diambil batang putihnya saja; Digeprek; 5 daun jeruk; 3 daun salam; Diremas2; 2 jeruk nipis / lemon diperas; 2 butir tomat diiris kecil2; Bahan isian :; Paketan steamboat CEDEA (saos tdk dpakai); Aneka bakso, dumpling,; Bakso tahu dan tahu kuning; Udang, telur, sawi hijau; sesuai selera Atau bisa ditambah; Bawang putih dicacah halus; Daun bawang dan cabe rawit diiris tipis; Bahan lain:; Kecap asin. Gula. Garam. Penyedap jamur totele. Merica/lada; Minyak sayur unt menumis

Tyas @cook_4534282

Semarang

Steamboat kuah tomyam #shabu #suki

Tyas @cook_4534282

Semarang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bumbu halus 1 :
5 siungbawang putih
8 siungbawang merah
5 butirkemiri
Diblender
Bumbu halus 2 :
7cabe merah keriting
5cabe rawit galak
Diblender
Bumbu lain:
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
2 batangserai diambil batang putihnya saja
Digeprek
5daun jeruk
3daun salam
Diremas2
2jeruk nipis / lemon diperas
2 butirtomat diiris kecil2
Bahan isian :
Paketan steamboat CEDEA (saos tdk dpakai)
Aneka bakso, dumpling,
Bakso tahu dan tahu kuning
Udang, telur, sawi hijau
sesuai seleraAtau bisa ditambah
Bawang putih dicacah halus
Daun bawang dan cabe rawit diiris tipis
Bahan lain:
Kecap asin. Gula. Garam. Penyedap jamur totele. Merica/lada
Minyak sayur unt menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Membuat kuah tomyam
2

Kupas udang. Sisihkan bagian badannya unt bahan isian nanti.
3

Ambil bagian kepala dan ekornya
4

Cuci semua dan tiriskan
5

Tumis bagian kepala dan ekor dari udang dg minyak / margarine
6

Setelah warna jd orange cantik, tambahkan air yg banyak sekalian atau sesuai selera
7

Masak hingga mendidih
8

Matikan kompor lalu saring kemudian sisihkan
9

Langkah selanjutnya :
10

Tumis bumbu halus 1. Lalu masukkan bumbu halus 2
11

Masukkan kuah kaldu udang yg sudah dibuat sebelumnya
12

Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan jahe
13

Masukkan irisan tomat
14

Sambil diaduk, masukkan gula, garam, penyedap jamur totele, lada, kecap asin. Atur rasa
15

Masukkan perasa jeruk / lemon. Atur rasa
16

Masak sampai mendidih sambil diaduk
17

Ini hasilnya
18

Untuk penyajiannya biar kayak di shabu house 😁 :
19

Saring kuah tomyam yg sudah jadi. Masukkan di wajan atau tempat khusus steamboat. Krn saya ga pny jdnya pake wajan 😊
20

Siapkan kompor portable
21

Semua bahan unt isian ditata ditempatkan di wadah2
22

Hasilnya seperti ini :