Murgi

টেবিল চামচ টমেটো সস • টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার • টেবিল চামচ চিলি সস • কাপ পেঁয়াজ (কুচানো) • কাপ গাজর (কুচানো) • কাপ ক্যাপসিকাম (কুচানো) • কাপ বাঁধাকপি (কুচানো) • টেবিল চামচ আদা-রসুন বাটা • চা চামচ গোল মরিচ গুঁড়া • চা চামচ মরিচ গুঁড়া • চা চামচ ফিশ সস • কাপ ময়দা •

পাতাকপি - ৩০০ গ্রাম কুচি করে কাটা • চিকেন ব্রেস্ট - ২৫০ গ্রাম কিউব করে কাটা • পেঁয়াজ কুচি - ১টি • আদা-রসুন বাটা - ১ • হলুদ গুঁড়া - ১/২ • মরিচ গুঁড়া - ১ • জিরা গুঁড়া - ১/২ • সরিষার তেল - ৩ টেবিল • লবণ • কাঁচা মরিচ - ২-৩টি • ধনেপাতা কুচি

১ কেজি মুরগির মাংস • ২ টেবিল চামচ সরষের তেল • ২টি পেঁয়াজ • ১ চা চামচ আদা-রসুন বাটা • ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো • ১ চা চামচ জিরা গুঁড়ো • লবণ ও মরিচ গুঁড়ো • ১ টুকরো দারচিনি • ১টি তেজপাতা

চিকেন • লম্বা মরিচ • ক্যাপশেকাম • পেঁয়াজ • মেরিনেট উপকরণ • তেল • লবণ • পানি

দেশি মুরগি – ১ কেজি (টুকরা করা) • আলু – ৩–৪টা (মাঝারি, টুকরা করে কাটা) • পেঁয়াজ কুচি – ২ • আদা বাটা – ১ টেবিল • রসুন বাটা – ১ টেবিল • টমেটো – ১টা (ঐচ্ছিক) • লাল মরিচ গুঁড়া – ১ • হলুদ গুঁড়া – ১ • ধনে গুঁড়া – ১ • জিরা গুঁড়া – • গরম মসলা – • লবণ – পরিমাণমতো •

দেশি মুরগি (খাসি মুরগি) – ১ কেজি • পেঁয়াজ কুচি – ২ • রসুন বাটা – ১ টেবিল • আদা বাটা – ১ টেবিল • শুকনা মরিচ গুঁড়া – ১ টেবিল • হলুদ গুঁড়া – ১ • জিরা গুঁড়া – ১ • ধনে গুঁড়া – ১ • গরম মসলা গুঁড়া – ১ • টক দই – ২ টেবিল চামচ (স্বাদ বাড়ানোর জন্য, চাইলে) • দারুচিনি, এলাচ, লবঙ্গ, তেজপাতা – পরিমাণমতো • লবণ – স্বাদ অনুযায়ী •

তেল • লবণ

মুরগির বুকের মাংস: ৫০০ গ্রাম (মাঝারি টুকরো বা স্ট্রিপসে কাটা) • মারিনেশন: আদা-রসুন বাটা: ১টি চামচ হলুদ গুঁড়ো: ১/২ চামচ মরিচ গুঁড়ো: ১ চামচ (স্বাদমতো) সাদা গোলমরিচ গুঁড়ো: ১/২ চামচ (সাদা মরিচের বিশেষ স্বাদের জন্য) লবণ: প্রয়োজনমতো • কনফ্লাওয়ার: ২-৩টি • পানি: প্রয়োজনমতো • তেল পরিমাণ মতো

কেজি মুরগি (কেটে কুটে যা থাকে) • টেবিল চামচ টক দই • মাঝারি সাইজের পিঁয়াজ কুঁচানো • মাঝারি সাইজের পিঁয়াজ চার টুকরা করে পাপড়ি ছড়ানো • আদা পেস্ট • রসুন পেস্ট • শুকনা মরিচ • কাঁচা মরিচ কুচানো • কাঁচা মরিচ লম্বা চেরা • হলুদ গুড়া • শুকনা মরিচ গুড়া • টমেটো পেস্ট •

কেজি মুরগি (কেটেকুটে যা থাকে) • টকদই • টমেটো পেস্ট • মাঝারি সাইজের পিঁয়াজ কুচানো • বড় রসুন পেস্ট • টেবিল চামচ গরম মসলা গুড়া • গোল মরিচ গুড়া • আদা পেস্ট • টেবিল চামচ চিনি • টেবিল চামচ লবন (স্বাদমত) • টেবিল চামচ হলুদ গুড়া • টেবিল চামচ লাল মরিচের গুড়া •

কেজি মুরগি (কেটে কুটে ধুয়ে মুছে যা থাকে), • আলু, • টেবিল চামচ পিঁয়াজ কুচি, • টেবিল চামচ আদা বাটা, • রসুন কুচি, • হলুদ গুড়া, • শুকনা মরিচ গুড়া, • ধনে গুড়া, • ভাজা জিরা গুড়া, • তেজপাতা, • এলাচ, • লবঙ্গ, •

সিদ্ধ বুটের ডাল ১ • সিদ্ধ মুরগি বুকের মাংস ২ • জিরা গুঁড়া ২ • ধনিয়া গুড়া ২ • হলুদ গুড়া ১/৪ • গরম মসলা গুড়া ২ • কালো গোল মরিচ গুঁড়া • লবণ পরিমনমতো • আদা,রসুন ও পেঁয়াজ বাটা 2 টেবিল চামচ • ১ টি ডিম • ভাজার জন্য তেল • ধনিয়া পাতা বা পুদিনা পাতা কুচি •

ব্রেড • চিকেন কিমা • পেঁয়াজ কুচি • কাচা মরিচ কুচি • আদা রসুন বাটা • গরম মসলা গুঁড়া • কোটিং এর জন্য একটি ডিম • স্ক্যাম্বল এগ • লবণ • কালো গোল মরিচ গুঁড়া • রান্নার তেল

চুঁই ঝাল দিয়ে মুরগির মাংস রান্নার প্রয়োজনীয় উপকরণ • ১। মুরগির মাংস -- ১কেজি(যে কোন মুরগির মাংস দিয়ে রান্না করতে পারবেন) • ২।পেঁয়াজ কাটা (মোটা গোল করে) -- ৩টি • ৩।রসুন কাটা (মোটা গোল করে) --১টি • ৪।পেঁয়াজ বাটা -- ২ চা চমচ • ৫।রসুন বাটা-- ১ • ৬।আদা বাটা --২চা চামচ • ৭। হলুদের গুড়ো --১চা চামচ • ৮।মরিচের গুড়ো --২চা চামচ • ৯।ধনিয়া গুড়ো --১চা চামচ • ১০।লবণ --পরিমাণ মত • ১১। তেল --আধা •

Chicken • tbsp ginger-garlic paste • Garam masala • Chilli powder • Cumin powder • Coriander powder • Coriander paste • Oil • Tomatoo sauce • Soya sauce • Salt

দেড় কাপ আগের রান্না ঠান্ডা ভাত • মুরগি ব্রেস্ট পিস টুকরা (সিদ্ধ) • অল্প একটু কেপসিকাম কুচি • বাঁধাকপি কুচি • বাটার • ৩ টা ডিম • কালো গোলমরিচ গুঁড়া • ২ টেবিল চামচ পেয়াজ কুচি • ১ চা চামচ রসুন কুচি • মরিচ • তেল • লবণ

মুরগির হাড় ছাড়া রানের মাংসের টুকরা ২ কাপ • পেঁয়াজকুচি ১ • আদাকুচি ১ চা-চামচ • রসুনকুচি ১ চা-চামচ • লালমরিচগুঁড়া ১ চা-চামচ • ধনেগুঁড়া আধা চা-চামচ • গরম মসলার গুঁড়া সিকি চা-চামচ • গোলমরিচগুঁড়া ১ চা-চামচ • পাপরিকা ১ চা-চামচ • লেবুর রস ২ টেবিল • জলপাই তেল ২–৩ টেবিল • মোজ্জারেলা চিজ ২০০ •

মুরগীর পিস ৮ টি • সয়াসস ২ চা-চামচ • আদা বাটা ১চা চামচ • রসুন বাটা ১চা চামচ • মরিচ গুঁড়ো আধা চা-চামচ • গুঁড়া দুধ২ • লবণ • ময়দা পরিমাণ মতো • তেল ভাজার জন্য

ময়দা ৪ • লবণ • গুঁড়োদুধ ২ টেবিল • চিনি ২ টেবিল • ইস্ট ২ টেবিল • তেল ২টেবিল • গরম পানি ১ থেকে দেড় • মুরগীর মাংস ২০০ গ্রাম লম্বাটে চিকন করে কাটা • পেঁয়াজ কুচি ১ • চিলি সস ১টেবিল • অয়েস্টার সস ১টেবিল • সয়া সস ১ টেবিল •

ময়দা/আটা ২কাপ • তেল২চামচ • চিকেন কিমা১কাপ • পেঁয়াজ কুচি১কাপ • আদা কুচি১চামচ • ধনে পাতা কুচি১কাপ • বাটার ২ • লবণ

হাড় ছাড়া মাংস কিউবকরে কাটা ২কেজি • আদা বাটা ৩টেবিল • রসুন বাটা ৩টেবিল • শুকনা মরিচ ৩-৪ • হলুদ গুঁড়া ১চা চামচ • লেবুর রস ৪টেবিল • টকদই১কাপ • ধনেপাতা কুচি • টমেটো কিউব করে কাটা মাঝারি সাইজের ২ টি • পেঁয়াজ ১কাপ • শিক বা সাসলিক কাটি

মুরগির মাংস ছোট টুকরো করে কাটা • গাজর কুচি • ফুলকপি কুচি • বাঁধাকপি কুচি • পেঁপে কুচি • ১টা ডিম • ৩/৪টা কাঁচামরিচ • আদা বাটা • রসুন বাটা • গোল মরিচ গুঁড়া • ১চা চামচ সয়া সস • পরিমাণ মতো লবণ •

১ টি-মুরগী। • ১ টি-ফুলকপি। • ৩ টি-আলু। • ১ চা চামচ-আদাবাটা। • ১ চা চামচ-রসুনবাটা। • ১ চা চামচ-হলুদগুড়া। • দেড় চা চামচ-মরিচগুড়া। • স্বাদমতো-লবণ। • ১ কাপ-পেয়াজকুচি। • ১ চা চামচ-জিরা বাটা। • ১ চা চামচ-গরম মশলা গুড়া। • ৩ টেবিল চামচ-তেল। •

ময়দা দুই কাপ, লবণ হাফ চামচ, এক চামচ সয়াবিন তেল • চিকেন কিমা এক কাপ, গাজর কুচি হাফ কাপ, ক্যাপসিকাম কুচি তিন চামচ • টমেটো কুচি দুই চামচ, চিজ দুই চামচ, কিমার পুর এর জন্য মশলা লাগবে: • হলুদ গুঁড়া আধা চামচ, জিরা গুঁড়া এক চামচ, ধনিয়া গুঁড়া এক চামচ • মরিচের গুঁড়া এক চামচ, আদা রসুন বাটা দুই চামচ, গরম মশলা গুঁড়া • চামচ, সাজাবার জন্য হট টমেটো সস, সয়াবিন তেল হাফ কাপ, এক • পিয়াজ কুচি

২ কাপ-ময়দা। • ১ চা চামচ-সয়াবিন তেল। • স্বাদমতো-লবণ। • পরিমাণ মতো -তেল(ভাজার জন্যে) • ১ কাপ-চিকেন কিমা। • ১ চা চামচ-পেয়াজ কুচি। • ১/২ চা চামচ-রসুনকুচি। • ১/২ চা চামচ-আদাকুচি। • কাপ-গাজর (গ্ৰেট করা) • কাপ-বাধাকপি কুচি। • ২ টি-কাচামরিচ কুচি। • ১/২ চা চামচ-গোলমরিচ গুড়া । •

ময়দা দুই কাপ, লবণ হাফ চামচ, চিনি এক চামচ, পাউডার দুধ এক চামচ, y • ইস্ট এক চামচ, সয়া বিন তেল দুই চামচ। • পিজ্জার পুর এর জন্য চিকেন কিমা এক কাপ, লবণ পরিমাণ মতো, মরিচ এক • চামচ, হলুদ এক চামচ, জিরা এক চামচ, ধনিয়া গুঁড়া এক চামচ, • সয়াবিন তেল তিন চামচ, হাফ চামচ পাউডার দুধ । • টপিং এর জন্য ক্যাপসিকাম, পিয়াজ, হট টমেটো সস, মজারেলা চিজ

৪ পিস চিকেন • ১ চা চামচ মরিচ গুঁড়া • ১/২ চা চামচ রসুন বাটা • ১/২ চা চামচ জিরা বাটা • ১ চা চামচ আদা বাটা • ১ টেবিল চামচ চা চামচ সয়া সস • ১ কাপ ময়দা • ১ টেবিল চামচ কর্ন ফ্লাওয়ার • লবন • পরিমান মতো সাদা তেল