মুরগি কেটে কুটে ধুয়ে ১চা চামচ হলুদ গুড়া, ১ চা চামচ মরিচ গুড়া ও সামান্য লবন দিয়ে মেরিনেট করে রাখুন ৩০ মিনিট।

কড়াইয়ে তেল গরম করে গরম মসলা ভাজুন । পিঁয়াজ কুচি ভেজে হালকা বাদামি রং করুন। আদা রসুন দিয়ে ৫ মিনিট ভাজুন যেন এর কাঁচা গন্ধটা চলে যায়। এবার টমেটো সস আর জিরা বাদে বাকি সব গুড়া মসলা দিয়ে ৫ মিনিট কষিয়ে নিন। সাথে দিয়ে দিন আলু । দ্যান মাংস দিয়ে ৫ মিনিট কষিয়ে নিয়ে পানি দিয়ে ঢেকে দিন।