কাঁঠালের বিচি ১০ থেকে ১২টি, চ্যাপা শুঁটকি ৫০, আলু ২টি, বেগুন একটি, পেঁয়াজ কুচি দুই টেবিল চামচ, রসুন কুচি, কাঁচা মরিচ (ফালি) চার থেকে পাঁচটি, হলুদ গুঁড়া, লবণ স্বাদ মতো, সরিষার তেল, পানি প্রয়োজন মতো
ফুল কপি একটু বড়ো বড়ো টুকরো করে সিদ্ধ নিতে হবে।, মরিচের গুঁড়ো, ধনিয়া গুঁড়া, জিরা গুঁড়ো অধ, সয়াবিন তেল ভাজার জন্য, চালের গুঁড়ো দুই চামচ ও বেসন দুই চামচ। লবণ ও মরিচের গুঁড়ো দিয়ে বেটার তৈরি করে নিতে হবে।, লবণ পরিমাণ মতো, হলুদ গুঁড়ো
১ কেজি গরুর মাংস, ১.৫ কাপ মোটা করে কাটা পেঁয়াজ কুচি, ২ টে বি চামচ আদা বাটা, ৩ টে বি চামচ রসুন বাটা, লবণ, ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো, ১ চা চামচ মরিচ গুঁড়ো, ১ টে বি চামচ জীরা গুঁড়ো, ১ টে বি চামচ গরম মসলা গুঁড়ো, ২ টে বি চামচ ধনিয়া গুঁড়ো, শুকনো মরিচ, ২ টি তেজপাতা
১ কেজি গরুর মাংস, ১ কাপ পেঁয়াজ একটু বড় বড় করে কাটা, রসুন, ৭/৮ টা কাঁচামরিচ, ১ টেবিল চামচ আদা বাটা, ১ টেবিল চামচ লাল মরিচের গুঁড়া, ১ চা চামচ জিরা বাটা, ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়া, ১ চা চামচ জয়ফল জয়ত্রী বাটা, ১ চা চামচ গরম মসলা গুড়া, ৩ টুকরা দারচিনি, ২ টা বড় সাইজের তেজপাতা
