Anita

pisang matang ukurang sedang • dark chocolate 70% batangan kualitas bagus (bila memungkinkan pilih yang organik), lelehkan • selai kacang • kacang (sangrai/oven), cincang • garam

tepung almond • garam (ini pakai sendok teh biasa) • baking soda (sendok biasa) • telur ukuran besar, suhu ruang • santan kental • maple syrup/madu • vco (lelehkan bila mengeras) (sendok takar) • ekstrak vanilla kualitas bagus (saya memakai yang langsung dari batang) • perasan air lemon/jeruk nipis (jangan skip) • kelapa parut kering

dark chocolate atau coklat batang 70% kualitas bagus • atau sekitar 150 gram pisang matang (sudah berbintik coklat)

sayap ayam, potong menjadi dua bagian, jadi total 20 potong • garam (sendok takar) • garlic powder • merica bubuk • sweet paprika powder (bisa diganti 1/4 sdt ketumbar bubuk) • (sendok biasa) arrowroot powder atau tepung pati garut • cabai bubuk murni, non-msg (bila ingin pedas)

tepung almond (sekitar 295 gram) • tepung pati garut (sekitar 63 gram) • baking soda (sendok biasa) • baking powder (sendok biasa) • garam • pisang matang berbintik ukuran sedang (sekitar 260 gram) • telur suhu ruang • maple syrup/madu (sendok takar)

greek yogurt (plain, full-fat) • kurma (saya pakai medjool) • cocoa powder kualitas bagus (sendok takar) • pisang potong kecil-kecil untuk topping

ayam cincang • brokoli (direbus dulu lima menit, kemudian dicincang kasar) • wortel (diparut) • telur • paprika manis bubuk (bisa skip) • bawang putih bubuk (bisa menggunakan bawang putih segar, sekitar 8 siung, dihaluskan) • garam (tambah lagi sejumput jika menggunakan bawang putih segar) • onion powder (bisa skip) • merica bubuk • atau sekitar 100 gram tepung almond • paprika manis bubuk (bisa skip) • bawang putih bubuk (tidak bisa diganti dengan bawang putih segar) •

plain full-fat yogurt • blueberry (bisa diganti buah lain) • raspberry (bisa diganti buah lain)

semangka • air minum • perasan air lemon

alpukat (dikerok, baru ditimbang) • kurma (dibuang bijinya, baru ditimbang) • cocoa powder/bubuk coklat kualitas bagus • santan (masak/didihkan terlebih dahulu)

tepung almond • garam • selai kacang • maple syrup/raw honey (sendok takar) • ekstrak vanilla (saya pakai vanilla tangkai)

air kelapa muda manis (saya pakai kelapa muda Thailand, tiga butir) • santan kental (tidak terlalu encer) • daging kelapa muda, dikerok (saya dari tiga butir kelapa muda yang sudah diambil airnya tadi) • garam • nangka, potong dadu untuk campuran (OPTIONAL) • nangka, potong dadu kecil untuk taburan akhir

air • cabai merah • tomat • cabai rawit merah • bawang putih, haluskan • garam • gula aren • jamur shitake kering (OPTIONAL)

tepung almond • atau 110 gram mentega (suhu ruang) • maple syrup (RESEP ASLI: 1/3 cup monkfruit/gula keto) • telur ukuran besar (suhu ruang) • ekstrak vanilla (saya menggunakan vanilla batang) • garam

tahu keras ukuran besar • garam (sendok takar) • bawang putih, haluskan • ketumbar bubuk • merica bubuk • air untuk merendam tahu • tepung almond • telur • extra virgin olive oil/minyak sehat lain • untuk taburan: Sejumput garam dan secukupnya cabe bubuk

air + tambahan 2 cup (jika dibutuhkan) • kacang hijau • kurma (sekitar 15 kurma ukuran campur kecil dan sedang) • santan kental + (optional) secukupnya tambahan santan untuk kinca/kuah • daun pandan • garam • ubi potong kecil-kecil (optional)

telur ukuran besar (suhu ruang) • vco/minyak kelapa • santan (RESEP ASLI: 1/3 cup susu almond) • vanilla ekstrak (saya menggunakan vanilla dari tangkai) • kurma (buang bijinya, baru timbang) (RESEP ASLI: 1/2 cup erythritol/gula keto) • tepung almond • bubuk coklat kualitas bagus (diayak) • baking powder • alpukat (sekitar satu buah alpukat ukuran besar, atau dua buah alpukat ukuran kecil—seukuran alpukat New Zealand) atau sekitar 250 gram (dikerok dulu baru ditimbang) • bubuk coklat kualitas bagus • kurma (buang bijinya baru ditimbang) • santan (masak/didihkan terlebih dahulu)

tepung almond • garam • keju parut (bisa pakai cheddar, colby, edam, dll) • minyak kelapa/vco • telur ukuran besar, suhu ruang

kurma (RESEP ASLI: 1/3 cup madu) • minyak kelapa/vco (sendok takar) • perasan lemon/jeruk nipis (jangan diskip) • telur ukuran besar, suhu ruang • pisang matang (sudah berbintik coklat) ukuran besar • tepung almond • kayumanis bubuk • pala bubuk • baking soda (saya gunakan sendok biasa) • garam

kulit ayam