Dapur MAS👨

ayam • daun salam • sereh • air • kecap manis • gula merah • jeruk kunci, ambil airnya • Gula garam, penyedap (jk pakai) • Minyak untuk menumis • Bahan halus : • bawang merah • bawang putih •

ceker ayam • Jeruk nipis • wortel, potong2 • kentang, potong2 • bawang bombai • jahe, geprek • seledri • air • Gula garam • Kaldu • Bahan halus : • bawang merah •

paru sapi • daun salam • daun jeruk • Garam • gula merah • Air utk merebus • Jeruk nipis • Bahan halus : • bawang putih • kunyit bubuk • ketumbar (bisa dikurangin kalo tdk terlalu suka) • gula garam

tulangan sapi • daging sapi • air • wortel potong2 • seledri • bawang bombai cincang • kayu manis • cengkeh • kapulaga • Gula garam, penyedap (jika pake) • Margarin utk tumis • Bahan halus : •

ayam, potong2 • beras • sereh, geprek • daun jeruk • daun salam • bawang bombai potong2 • kayu manis • cengkeh • kapulaga • bunga lawang • bubuk kari • kecap manis atau dirasa2 sj •

kentang • sosis, bisa ganti daging giling/kornet/bakso. Potong kecil • bawang putih • bawang bombai • kuning telur • tepung terigu • bubuk kari • kecap manis • seledri • Gula garam • Bahan panir : • Putih telur •

kentang ukuran sedang • bawang merah • bawang putih • lada bubuk • Gula garam • daun seledri • Bahan pencelup : • telur utuh kocok

ayam kampung/negeri • sereh geprek • daun jeruk ambil daun nya sj, buang tulang daun • pala haluskan • lengkuas geprek • jahe geprek • daun bawang • seledri • Bahan halus : • bawang merah • bawang putih • kunyit •

ayam • jeruk nipis • sereh • daun jeruk • santan kekentalan sedang • Kecap asin • Kecap manis • Jeruk kunci (sy skip tdk ada stok d rmh) • Gula garam • Bahan halus : • Bawang merah • Bawang putih •

tahu putih, bisa diganti tofu • daging sapi giling (sy ganti sosis) • telur • wortel ukuran sedang • Bawang putih cincang halus • jahe geprek • Daun bawang potong2 • Kecap asin • minyak wijen (skip) • kaldu bubuk • tepung maizena • air •

apel bebas jenis apa saja • air jeruk nipis • kayu manis • gula pasir/sesuai selera • tepung maizena • margarin

ikan kerapu ukuran sedang • Jeruk nipis • Garam • bawang putih • kecil jahe • kecap asin • saos tiram • Daun bawang • Cabe bubuk (opsional) • Gula garam • air • maizena

daging ayam giling • tepung terigu • tepung tapioka • oat/tepung roti • telur utuh • kuning telur • keju cheddar parut • bawang bombai cincang halus • bawang putih cincang halus • Gula, garam, merica • Bahan panir : • Putih telur •

ikan tongkol uk sedang • Jeruk nipis • Garam • kunyit • ketumbar • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • jahe • kunyit bubuk/sesuai selera • lengkuas • kemiri sangrai •

Bahan kulit : • tepung terigu protein tinggi • air biasa • minyak goreng • garam • Bahan isian : • kornet/bakso/daging sapi/sosis, bebaawss sesuai selera • Bubuk kari secukupnya (penting) • Kecap manis • Bawang merah • bawang putih • bawang bombai ukuran kecil •

bakso/frozen food lain • bawang merah • bawang putih • saos tiram • kecap manis • kecap asin • saos sambal/sesuai selera/ganti cabe rawit • lada bubuk • gula garam • air

Bahan halus : • bawang merah • bawang putih • cabe rawit/sesuai selera • cabe merah besar • tomat besar atau 1 bh tomat kecil • terasi • Bahan lain : • Gula merah, garam, minyak goreng

tahu putih • sosis ayam • telur • Wortel • santan instan atau 2 sdm fibercreme • bawang merah • bawang putih • Daun bawang/daun seledri • Gula, garam, penyedap rasa

ayam kampung/negeri • jeruk nipis • wortel • kentang • Daun seledri dn daun bawang • bawang merah • bawang putih • Lada sesuai selera (sy pake lada bubuk) • bunga lawang/pekak • cengkeh • kayu manis ukuran sedang • Kecap manis •

Bahan biang : • air hangat/ susu cair hangat • ragi instan • gula pasir • Adonan roti : • gr/15 sdm peres tepung terigu protein tinggi • gr/10 sdm peres tepung terigu protein sedang • kuning telur • margarin (pake butter lbh enak tp kurangin gram nya) • garam • susu vanila bubuk • Bahan cream cheese : •