Roberto Receitas

batatas-doces grandes • manteiga • de chávena de açúcar mascavado • chávena de leite ou creme de leite • canela em pó • noz-moscada (opcional) • chávena de marshmallows pequenos • chávena de nozes pecan, picadas

bacon, cortado em cubinhos • ovos cozidos, picados • manteiga • cebola média, picada • alho, picados • chávenas de farinha de mandioca ou de milho • Sal e pimenta-do-reino,

iogurte natural (170 g) • chávenas de farinha de trigo • chávena de açúcar • chávena de óleo vegetal • ovos • fermento em pó • essência de baunilha (opcional)

robalo dourada • batatas médias, cortadas em rodelas • cebolas médias, cortadas em rodelas • pimento vermelho, cortado em tiras • pimento verde, cortado em tiras • alho, picados • chávena de azeite extra virgem • chávena de vinho branco seco • páprica doce ou colorau • Sal e pimenta, • Salsa ou coentros picados, para finalizar

chávena de arroz (cerca de 200 g) • chávenas de água ou caldo de legumes quente • molho pesto (caseiro ou comprado pronto) • azeite • alho, picado • queijo parmesão ralado (opcional) • Sal,

água ou caldo de legumes • cebola, picada • tomates grandes, cortados em pedaços • aipo (salsão), cortados em fatias • cenouras, cortadas em rodelas • alho, picados • coxas de frango • Sal • batatas amarelas, cortadas em pedaços

maminha • cebola grande picada • alho picados • louro • azeite ou óleo • chávena de molho de tomate • chávena de caldo de carne (ou água) • Sal e pimenta

tiras de peito de frango • sal • pimenta preta • alho em pó • óleo • manteiga • alho picados • gengibre em pasta • flocos de pimenta vermelha • molho de soja • água (mais se necessário) • açúcar •

coxas e sobrecoxas de frango (ou outra parte de tua preferência) • natas (creme de leite) • queijo mozzarella ralado • alho picados • manteiga • azeite • Sal e pimenta • salsa picada • paprika (opcional)

chávena de flocos de aveia (cerca de 40g) • chávena de leite ou bebida vegetal (250ml) • mel ou xarope de agave (opcional) • chávena de framboesas frescas ou congeladas • sementes de chia (opcional) • canela (opcional)

beringelas médias • cebola picada • tomate sem sementes, picado • 2 ramos de espinafre • Sumo de meio limão • creme de ricota • queijo mussarela ralado • azeite • páprica • Sal

queijo gorgonzola • cream cheese • chávena de leite (ou mais, conforme a consistência desejada) • manteiga • alho (picado, opcional) • Sal e pimenta • Noz-moscada a gosto (opcional)

ovos • Nutella (ou whey butter de chocolate)

Molho para marinar tofu: • páprica defumada ou picante • shoyu de coco • manteiga de coco • água • mostarda djon • Recheio: • chávena tofu em cubos • cebola pequena em cubos • alho ralado • chávena brócolos • + ½ chávena de pimentos (amarelo e vermelho) picado em cubos de 2cm •

cerejas sem caroço • tequila (como AsomBroso Tequila) • Cointreau • xarope simples de cereja • Sumo fresco de 1 limão • Sal e raspas de limão para decorar a borda do copo q.b • Rodela de limão e cereja para decorar

alhos-franceses grandes, cortados em rodelas finas • batatas médias, descascadas e cortadas em palitos finos (estilo palha) • cebola grande, picada • ovos • alho, picados • azeite • Sal e pimenta preta moída

ligueirão (navalheiras) • chávenas de arroz carolino • cebola grande, picada • alho, picados • pimento vermelho, cortado em tiras • tomate maduro, picado • louro • chávena de vinho branco • chávenas de caldo de peixe ou água • chávena de azeite • Sal e pimenta • Salsa fresca picada para guarnecer •

espinafres frescos ou 400g de espinafres congelados • manteiga • alho picados • cebola pequena picada • natas • queijo ralado (por exemplo, queijo parmesão, mozzarella ou uma mistura de queijos) • Sal e pimenta • Noz-moscada a gosto (opcional) q.b • Azeite para untar a forma

bifes pequenos de alcatra • Sal e pimenta preta moída na hora • azeite de oliva • alho picado (opcional) • mostarda Dijon • natas • mel (opcional) • Salsa fresca picada para decorar (opcional)

cabrito inteiro (aproximadamente 2-3 kg) • alho picados • Suco de 2 limões • chávena de vinho branco • Azeite • Sal e pimenta • louro • Alecrim fresco (opcional) • laranja a gosto