ayam kampung besar • daun seledri • air utk rebus buang • air utk rebus matang • garam • bawang putih • bawang merah • jahe • merica biji • pala bubuk/biji • kapulaga • pekak/bunga lawang •
ikan gurami segar • cabe merah keriting • cabe rawit (klo suka pedas) • bawang putih cacah • lemon segar • kecap ikan thai • air kaldu ayam • daun ketumbar cacah • batang daun serai • gula
ayam kampung muda besar utuh • bawang putih geprek • jahe geprek • garam kasar • air utk rebus • air es beserta es batu • bawang putih haluskan • jahe potong korek api • minyak goreng utk menumis • daun ketumbar • saus tiram • kecap asin •
udang vanami medium • butter salted • bawang putih dicacah • bawang putih kupas • bawang merah kecil saja • saus tiram • bawang bombay kecil saja • lada hitam • baby potato rebus kupas kulit • garam • minyak goreng