Catarina Duarte

arroz arbóreo • caldo de legumes • Azeite para refogar • manteiga • cebola picada • alho picados • salsão picados • bandeja de cogumelos paris • açafrão • tomilho • Pimenta multicolorida ralada na hora • noz moscada ralada na hora •

de manteiga ou margarina • açúcar de coco • ovos grandes • fubá mimoso • farinha de arroz • farinha de coco • creme de leite fresco zero lactose • essência de baunilha • Cerejas em calda • fermento químico em pó

doce de leite zero (usei 1 que é adoçado c xilitol) • cream cheese light ou creme de ricota • bolacha creme cracker integral • Frutas de sua preferência, usei mirtilos

banana prata amassada • ovo • óleo • essência de baunilha • eritritol (ou açúcar de coco) • sal (opcional) • farinha de aveia • sementes de cânhamo (ou farinha de quinoa) • polvilho doce • fermento em pó • banana madura

macaxeira descascada • charque ou carne seca ou carne de sol • creme de leite • requeijão • queijo mussarela finamente fatiado • manteiga • azeite • rasa folhas de louro em pó • noz-moscada ralada na hora • pimenta-do-reino ralada na hora • sal • folhas de manjericão roxo para decorar

azeite • manjericão debulhado • nozes partidas • queijo mussarela de búfala • sal • rúcula • tomares grandes • mussarela de búfala • manjericão debulhado

farelo de aveia • bananas maduras • xilitol • óleo de soja • ovos • cardamomo em pó (opcional) • chocolate meio amargo picada • fermento químico

cream cheese • iogurte natural desnatado • maionese • hortelã • cebolinha • salsa • alho grande • azeite • castanhas-de-caju • sal • pimenta-do-reino

leite condensado semidesnatado • gema • cream cheese light (2 csp bem cheias) • manteiga extra sem sal • goiabada zero • açúcar cristal ou eritritol para enrolar os brigadeiros

cuscuz marroquino • água fervendo • cebola • alho • azeite • sal • abóbora japonesa em cubos • castanhas-de-caju • queijo gorgonzola em cubos • cheiro verde seco • salsinha e cebolinha picadinhas para finalizar • pimenta-do-reino moída na hora •

arroz basmati • água • bagas de cardamomo • sal • peito de frango em cubos • cebola branca grande • óleo de coco • passata de tomate • leite de coco • iogurte natural integral • curry • páprica picante •

arroz basmati • bagas de cardamomo • água • sal • pst de soja • óleo de coco • gengibre em pó ou raspas de gengibre • curry • cominho • cúrcuma • páprica picante • cardamono em pó •

batatas • queijo masdam ou mussarela ralado na hora • cheiro verde fresco picado • cream cheese ou requeijão • maionese • sal e pimenta-do-reino moída na hora • azeite • tomatinhos cereja para acompanhar

e 1/2 csp de manteiga ou margarina (50g) temperatura ambiente • xíc de açúcar (140g) • ovos grandes (120g) • xíc de fubá (150g) • xíc de farinha de trigo (60g) • xíc de coco ralado médio (45g) • xíc de chá de leite • fermento em pó químico

abobrinha • queijo parmesão ralado na hora • castanha-de-caju torrada e salgada • folhas de hortelã • limão • sal e pimenta-do-reino moída na hora

dose de gin • tônica citrus • sumo de meio limão • cerejas em calda, com bastante calda • frutas vermelhas congeladas • rodelas de limão • chá de preparo em água gelada de frutas vermelhas Leão (opci.) • gelo até completar o copo

milho-verde (2 xícaras de milho debulhado) • cebola • manteiga • farinha de milho flocada • água • salsinha • requeijão • sal e pimenta-do-reino moída na hora • maxixes • lemon peper • queijo coalho assado para acompanhar

berinjelas • mel • cominho • açafrão da terra • sal • azeite • pimenta-do-reino moída na hora • arroz 7 grãos cozido na água e sal • damascos picados • amêndoas laminadas • cebolinha e salsinha para decorar (opcional)

lamén instantâneo (sem o tempero) • cenoura ralada em tiras compridas (ralador em espiral) • cebolinhas cortadas em tiras finas • pasta de soja fermentada • brócolis • cogumelo funghi secchi • manteiga • alho amassado • fumaça líquida (opcional) • sal e pimenta-do-reino moída na hora

café solúvel (uso santa clara - 100% arábica) • açúcar mascavo • açúcar cristal • açúcar confeiteiro • água quente • canela em pó • leite para servir