tikabayu

Bahan biang : • air hangat • ragi instan • terigu protein tinggi • Bahan roti: • terigu protein tinggi • terigu protein sedang • ragi instan • margarine • gula pasir • garam • telur utuh •

telur • gula pasir • terigu protein rendah • susu bubuk full cream • maizena • garam • ovalet • margarine(lelehkan) • Isian: • Selai strawberry • Loyang persegi 25x20x4cm

Matcha sponge cake: • kuning telur • minyak sayur • susu full cream cair dingin • terigu protein rendah • maizena • bubuk matcha • (Ayak terigu+maizena+bubuk matcha) • putih telur • gula pasir • Coating: • mascarpone cheese(sbaiknya jgn dganti dengan cream cheese) •

Bahan A: • terigu protein tinggi(aku cakra) • gula pasir • susu bubuk fullcream • garam • air kelapa(dingin aku langsung dr kulkas,simpen smlman) • Bahan B: • ragi instan(fermipan) • margarin(aku blueband,butter lebih ok) • Pasta pandan

Bahan A: • susu cair • cream cheese • butter • Bahan B: • kuning telur • terigu protein rendah • maizena • Bahan C: • putih telur • gula pasir

Bahan A: • terigu protein tinggi(cakra) • terigu protein sedang(segitiga) • gula pasir • ragi instan(fermipan) • kuning telur • telur utuh • susu bubuk • air dingin(langsung dr kulkas) • Bahan B: • margarin • /sdt garam

Bahan A: • kuning telur • gula pasir • minyak sayur • terigu kunci • maizena • susu cair fullcream • pisang ambon matang haluskan • pisang ambon matang iris iris tipis buAt topping • garam • Bahan B: • putih telur •

bahan pie: • terigu protein sedang • blueband • butter(aku merk anchor yg salted) • gula halus • air es(boleh dtambah jika adonan maseh mempur gak menyatu) • Bahan isi dan vla: • susu cair full cream • gula pasir • kuning telur • maizena • terigu •

Bahan cookies: • terigu protein rendah • maizena • coklat bubuk • susu bubuk • gula halus • blueband • kuning telur • Bahan royal icing: • putih telur(47-50gr) • gula halus • perasan lemon(cuka jg boleh or jeruk nipis)

Bahan biang: • terigu cakra(protein tinggi) • air hangat • ragi instan • (Uleni bahan diatas jd menyatu,tutup dengan platik wrap or kain diamkan 1jammasukkan kulkas overnight) • cakra • segitigabiru(protein sedang) • gula pasir • ragi • blueband • telur utuh • kuning telur •

salted butter suhu ruang • blueband • kuning telur • gula pasir(optional boleh skip) • keju adam (parut) • keju cheddar(parut) • terigu kunci(low protein) • keju cheddar(parut buat taburan) • kuning telur kocok asal aja buat olesan

Bahan coklat sponge cake: • kuning telur • minyak • susu coklat cair • terigu protein rendah • coklat bubuk • maizena • putih telur • gula pasir • air perasan lemon • Garam • Bahan cheese: •

makaroni instan(masak sesuai ptunjuk kemasan,sisihkan) • susu cair fullcream • blueband(buat numis) • bawang bombay cincang kasar • bawang putih agak besar haluskan/bubuk bawang putih 1sdt • bubuk mrica • telur kocok lepas • sosis ayam cincang agak halus • terigu • keju cheddar parut kasar • mozarella parut kasar • Garam

kentang(kukus lunak,haluskan dinginkan) • gula pasir • terigu(300gr cakra+200gr komachi) • susu bubuk fullcream • kuning telur • ragi instanaa • garam • blue band • air dingin

putih telur • gula pasir • perasan jeruk nipis • kuning telur • gula pasir • susu cair • terigu (105grterigukunci+20grbubukcoklat+10grmaizena) • minyak sayur • Serutan dark cooking chocolate • Garam • Topping: • whipping cream •

air perasan jeruk lime • icing sugar • whipping cream cair • cream cheesee (room temp) • Bahan based: • biskuit gandum(hancurkan) • salted butter(lelehkan) • Bahan topping: • jeruk nipis • gelatin sheet • air masak • gula pasir •

butter room temperature • gula pasir • buttermilk(aku,susu cair fullcream+prasan lemon1sdm) • vegetable oil (minyak sayur) • bubuk coklat • bubuk taro • Pewarna ungu • terigu • baking soda • white vinegar (cuka putih) • telur utuh • Loyang bongkar pasang bulat 21cm •

biskuit oreo,1 bks oreonya di pisahkan ya cream putih • cream cheese • (campuran antara white cream dr oreo+icing sugar) • whipping cream cair • bubuk choco • oreo(dr 2bks td)..hancurkan. • salted butter(lelehkan) • dark cooking chocolate lelehkan • Loyang bopas bulat 22cm • Ganache chocolate: • dark cooking choco+60gr whipping cream cair lelehkan.

Loyang bopas bulat 22cm • cream cheese • gula icing or gula bubuk • whipping cream cair • matcha powder • biskuit sari gandum roma • salted butter(cairkan dgn api kecil) • gelatin(bisa ganti dgn jelly powder spt nutrijell yg plain) • Kalo pake nutrigel pake 1sdm ya • gula pasir • air matang • bubuk matcha

Loyang bopas(bongkar pasang bulat 22cm) • biskuit gandum (hancurkan) • salted butter(lelehkan) • creamcheese • gula halus • whipping cream • yogurt strawbery • strawbery segar • gelatin • selai strawbery • air hangat • gula pasir •