Unni Hardianto

cabe/sesuai selera • bawang putih, iris lalu goreng sebentar • kacang tanah goreng • petis udang • kecap manis • air hangat • gula dan garam

usus ayam bersih • serai • Bumbu rebusan • kunyit bubuk • jahe geprek • Bumbu halus • bawang merah • bawang putih • cabe merah • cabe (boleh lebih atau kurang, sesuaikan selera pedas) • kemiri • daun jeruk purut •

dada ayam fillet • udang kupas • wortel parut kasar • bawang prei cincang kasar • atau 3 butir telur ambil putihnya saja • kulit pangsit kualitas baik • tepung tapioka • Bumbu halus • bawang putih • merica bubuk • kecap ikan • kecap asin •

ampela hati ayam • serai • daun jeruk • Bumbu halus • bawang merah • bawang putih • kemiri • jahe, kunyit, kencur dan laos • ketumbar • gula dan garam

mie/ 1 porsi (saya pke 1 keping mie urai) • TOPPING AYAM (bisa untuk 4 porsi) • ayam cincang • kecap manis • kecap asin • raja rasa • garam, gula dan kaldu jamur • bumbu halus topping ayam • bawang merah • bawang putih • merica bubuk • BUMBU RACIKAN MIE/1 •

tepung protein rendah • tepung beras kualitas bagus • tepung maizena kualitas bagus • garam halus (saya pake nutrisalin) • lada hitam bubuk • bawang putih bubuk • bumbu gulai bubuk • bumbu kari bubuk • baking powder • kaldu jamur

mie telur (jumlah dan merk bebas, sesuai selera) • bawang merah goreng • minyak bawang • bawang merah • minyak makan (wijen/kedelai) • bumbu-bumbu • kecap ind*food • saos sambal ind*food • garam • kaldu jamur/penyedap

kentang • daging cincang (bisa ayam/sapi) • bawang putih goreng • bawang merah goreng • bawang prei • kecap manis • garam gula • bumbu halus • bawang merah • bawang putih • ketumbar bubuk • merica bubuk •

nasi dingin • sayuran dan isian sesuai selera • garam • kaldu jamur/penyedap • saos raja rasa • kecap ikan • bumbu halus • bawang merah • bawang putih • cabe merah • cabe rawit • terasi bakar

tepung terigu (saya pke kunci) • tepung beras • tepung maizena • tepung kobe (opsional) • kaldu jamur • garam dan gula • aneka sayur isian (wortel, tauge, kol, seledri) • Bumbu halus • bawang putih • merica bubuk • pala bubuk

dada ayam fillet • bawang bombay • cabe merah/paprika • bumbu • bawang putih cincang kasar • jahe (cuci lalu geprek) • bahan saos lada hitam • saos tiram • kecap manis • kecap asin • pasta tomat/saos • lada hitam/sesuai selera •

kikil sapi (rebus 15 menit) • telur puyuh (kupas) • cabai hijau (potong serong) • cabai merah (potong serong) • bawang prei • bumbu halus • bawang putih • jahe • merica bubuk • aneka sauce • saos tiram • kecap asin •

ati ampela ayam • laos (geprek) • sereh (geprek lalu ikat) • daun jeruk purut • santan kara • bumbu halus • bawang merah • bawang putih • cabe merah (buang bijinya) • merica butir • ketumbar butir • kunyit •

pot tahu kotak biasa • daun bawang • daun jeruk purut • bumbu halus • bawang merah • bawang putih • tomat ukuran besar • cabe merah • cabe • kemiri • kunyit • daun jeruk purut

kacang panjang • krai • manisa/jipan/labu siam • terong • laos (geprek) • daun salam • ale dan cabe hijau • santan kara • bumbu halus • bamer • baput • ketumbar •

daging (campur tetelan) • daun bawang • bumbu halus • bawang merah • bawang putih • cabe merah • cabe rawit • tomat ukuran sedang • daun jeruk purut • kemiri

ketan • santan dari 1/4 butir kelapa • bahan isian • dada ayam • bumbu halus • bawang putih • bawang merah • ketumbar • merica • kencur • laos dan sereh (digeprek) • bawang merah goreng •

udang (cuci dan buang kepalanya) • mentega atau margarin • (bahan saus) • saos tiram • kecap asin • saos sambal pedas (saya pakai delmonte) • kecap manis • (bumbu halus) • bawang putih • jahe • merica butir • cabe rawit (opsional) •

cabe • cabe merah besar (buang bijinya? • bawang merah • bawang putih • tomat (ukuran sedang) • terasi bakar • udang (besar) • pete (kupas, belah dua)

pindang tongkol • jahe iris atau geprek • laos iris atau geprek • daun jeruk purut (gunting tipis-tipis) • bumbu halus • bawang merah • bawang putih • cabai (sesuai selera, bisa dikurangi kalau kurang suka pedas) • cabai merah