EszterD

instant rámen tészta (levespor nélküli) • koreai Gochujang paszta • szójaszósz (általános) • koreai chili pehely • rizsecet • kínai ropogós chili olajban (Laoganma-féle) • kristálycukor • fokhagyma - reszelt • étolaj - forró • majonéz • Zöldhagyma, szezámmag (opcionális)

A rizshez: • kb. 440 g főtt rizs (rövid, kerek szemű, tapadós fajta) • pirított szezámmagolaj • kb. 1 szűken mért teáskanál só • Tonhal-töltelék: • tonhal - 2 x 80 g (olajos javasolt) • fokhagyma - apróra vágva • szezámmagolaj • általános szójaszósz • Őrölt fekete bors • Egyéb: • algalap •

csirke felsőcomb filé • étkezési keményítő • kisebb fej vöröshagyma • só, őrölt fekete bors (opcionális) • A szószhoz: • fokhagyma - apróra vágva • kristálycukor • gochujang paszta (fermentált koreai piros chilipaszta) • általános szójaszósz (nem sötét) • pirított szezámmag • pirított szezámmagolaj • étkezési keményítő •

instant ramen tészta (levespor nélkül) • mogyoróvaj (a krémes változat) • szójaszósz (általános) • rizsecet • fokhagyma - apróra vágva (ízlés szerint több is lehet) • cukor • ropogós chili olajban • pirított szezámolaj • forró víz - a tészta főzővizéből

spagetti • virsli vagy 1 cs. mini virsli • vöröshagyma • kalifornia paprika • vaj • ketchup • kristálycukor • só • Todan Djan paszta • őrölt fekete bors

liszt • só • kristálycukor • étolaj • friss élesztő • langyos víz • tojássárgája • hideg víz • szezámmag

surimi rúd • kígyóuborka • zöldhagyma • kis konzerv kukorica • majonéz • őrölt fekete bors

tehéntúró (félzsíros) • fokhagymakrém • majonéz • őrölt pirospaprika • őrölt római kömény (opcionális) • só (opcionális)

puha vaj • finom szemcséjű kristálycukor • vaníliás cukor • nagy tojás • tejföl • liszt (BL55) • sütőpor

koreai édesburgonya tészta • rib eye marhahús (1 szelet steak hús) • répa - vékony pálcikákra vágva • pritaminpaprika - vékonyra szeletelve • kisebb vöröshagyma - vékonyra szeletelve • bébispenót • szárított shiitake gomba - vékonyra szeletelve • fokhagyma - apróra vágva • pirított szezámolaj (a sütéshez) • pirított szezámmag • sima szójaszósz (nem sötét, nem világos) • pirított szezámolaj •

rizs - jázmin ajánlott (nem főtt) • étolaj • kimcsi (kimchi) • bő ek Gochujang paszta • pirított szezámmag olaj • víz • kimcsi lé • pirított szezámmag • Koreai szárított alga • felkarikázott zöldhagyma (opcionális)

Kb. 250 g rigate/spagetti (2 főre) • fokhagyma - apróra vágva • főtt-füstölt császárszalonna vagy bacon (kevesebb is elég) • Gochujang • víz a főtt tészta vizéből • főzőtejszín • Tipp: 2 szelet sajt (pl. trappista, gouda) • reszelt parmezán (opcionális)

vöröshagyma - közepesen vékonyra szeletelve • cukkini - vékony hasábokra vágva • kisebb gomba - felszeletelve • zöldhagyma fehér része - felkarikázva • Kb. 200 g darált marhahús • Kb. 1 l víz • (kb. 140 g) tészta (koreai somen típusú vagy instant) • étolaj • szárított alga (opcionális) • pirított szezámmag • Az ízesítéshez: • szójaszósz •

rizs 2 személyre (kb. 3/4 pohár, nem főtt) - jázmin javasolt • vöröshagyma • közepes cukkini • kisebb csiperkegomba (nem mini) • étolaj - a sütéshez • pirított szezámmag étolaj - az ízesítéshez • Gochujang (koreai chili paszta) - ízesített szósz változat • só • tojás (opcionális) • pirított szezámmag (opcionális)

főtt rizs • tojás • zöld hagyma • 3/4 tk pirított szezámmag étolaj • 3/4 tk szójaszósz • pirított szezámmag

nagyobb méretű kovászolni való uborka • vöröshagyma • zöldhagyma • fokhagyma (ízlés szerint) • szójaszósz • rizsecet • koreai chili pehely • kristálycukor • szezámolaj (pirított) • só (kb. 1/2 teáskanál javasolt) • pirított szezámmag

csirkecomb filé (egész) • csirke alaplé vagy csirkehúsleves • közepes vöröshagyma • szójaszósz • mirin • kristálycukor (nem púpos) • nagy tojás • Főtt rizs 2 személyre (jázmin) • zöldhagyma

csirke felsőcomb (kb. 800 g) • víz • egész fekete bors • só • vöröshagyma • fokhagyma • kb. fél ujjnyi friss gyömbér • sárgarépa • koreai chili pehely • pirított szezámolaj • szójaszósz • pirított szezámmag •

húsos sertés csont • étolaj • friss gyömbér • vöröshagyma • fokhagyma • szárított chili pehely • kristálycukor • Toban djan paszta • paradicsom paszta • világos szójaszósz • sötét szójaszósz • mirin •

koreai vékony tészta (somen) • A Bibim szószhoz: • gochujang (koreai chili paszta) • rizs ecet • kristálycukor • szezám étolaj (pirított) • közepes gerezd fokhagyma - reszelve • szójaszósz • nagy evőkanálnyi kimchi + egy kevés kimchi lé • Pirított szezámmag (a tetejére) • közepesen keményre főtt tojás (opcionális) • Friss zöldségek vékonyra szeletelve