MomoFish

榨菜 • 蔥 • 豬肉 • 豬肉醃料： • 鹽 • 白胡椒粉 • 地瓜粉

潤餅皮 • 大黃瓜 • 芹菜 • 蒜苗 • 高麗菜 • 綠豆芽 • 木耳 • 香腸 • 蛋 • 豆干 • 甘蔗雞 • 花生粉 •

豬絞肉（胛心肉） • 紅蔥頭 • 蒜 • 醬油 • 米酒 • 百草粉

a： • 鰹魚 • 蔥 • 薑絲 • 蒜頭 • b： • 酒 • 醬油 • 鹽

a： • 火鍋豬肉片 • 起司 • b（醃料）： • 鹽 • 黑胡椒粉 • c（麵衣）： • 麵粉 • 全蛋液 • 麵包粉

a： • 蝦仁 • 玉米罐頭 • b（醃料）： • 酒、胡椒粉、麵粉

蒜仁 • 辣椒 • 韭黃 • 牛肉 • b（醃料） • 酒 • 胡椒粉 • 醬油 • 太白粉 • c • 鹽 • 米酒

豬頸肉（亦為豬松阪） • 香菜 • 薑絲 • 淋醬 • 醬油膏 • 米酒 • 香油

a： • 蒜 • 辣椒 • 洋蔥絲 • 雞肉 • 四季豆（豇豆更佳） • 九層塔（打拋葉更佳） • b： • 淡醬油 • 魚露 • 蠔油 • 糖

a： • 排骨 ２５０克 • b： • 蒜仁 ６瓣 • 辣椒末 １根 • 豆豉 １大匙 • 蠔油 １大匙 • 米酒 １大匙 • 白胡椒粉 • 細糖 １／４小匙 • 鹽 １／４小匙 • 太白粉 １／２小匙 •

a： • 去骨大雞腿 • b： • 蒜頭 • 香菜根 • 香茅粉（或新鮮香茅３隻搗爛） • 南薑粉（或南薑２片搗爛） • 蠔油 • 醬油 • 魚露 • 黑胡椒粉 • ｃ： •

a： • 丁香魚 • 乾豆豉 • 蔥 • 蒜 • 薑 • 辣椒 • b： • 米酒 • 醬油

ａ： • 蔥 • 馬鈴薯 • 豬絞肉 • 白胡椒粉 • ｂ： • 太白粉 • 鹽巴 • 米酒

蛋 • 清水 • 太白粉 • 蔥 • 鹽

１．豬頸肉 • 青花筍 • ２．大蒜 • 辣椒 • 糖 • 檸檬汁或酸桔汁 • 魚露

雪白菇 • 鴻喜菇 • 舞菇 • 大蒜 • 食材２: • 醬油 • 清酒 • 味淋 • 鰹魚粉

蔥 • 蒜 • 薑 • 帶皮梅花豬 • 豆干 • 八角 • 醬油 • 酒 • 清水 • 五香粉 • 砂糖

豬絞肉 • 鹽 • 水 • 醬油 • 香油 • 蔥 • 大白菜 • 鹽 • 餃子皮

全蛋 • 烹大師鰹魚粉 • 醬油 • 太白粉 • 清水

發好的魷魚 • 小香菇 • 豬肉 • 油蔥酥（可用新鮮紅蔥頭替代） • 米 • 龍葵菜 • 醬油 • 鹽 • 白胡椒粉