feijão preto • costela de porco defumada • carne de porco defumada • bacon • linguiça calabresa • linguiça mista ou paio • carne de gado crua ou charque • laranja grande • Cebola média • alho • louro • salsa e Cebolinha verde •
batata inglesa pequena cozida • ovo • água • de farinha de trigo • manteiga ou 1 colher de sopa de azeite de oliva • de cachaça • rasa de sal • rasas de açúcar
cabotiá descascada • bacon • calabresa • Tempero do Winck (receita já postada) • Farinha de mandioca • óleo ou azeite de oliva • Cebolinha verde para finalizar
milho verde • leite condensado • ovos • côco ralado úmido • Pitadinha de sal • fermento químico • Forminhas de papel ou forma grande untada • Cobertura opcional: leite condensado (meia lata)
carne moída (usei paleta) • feijão branco já cozido sem sal • batatas médias • cebola • tomate grande • alho • Alecrim fresco e manjericão • Sal e pimenta • Azeite de oliva • água suficiente para cozinhar as batatas