Torta Tres leches

Con los ingredientes listos comenzamos batiendo los huevos a velocidad alta y precalentamos el horno a nivel medio

Continuamos con nuestra mezcla y agregamos el azúcar y continuamos batiendo, agregamos la cucharada de Vainilla y batimos por 1 minuto más

Pasamos la harina por el colador y revolvemos con una cuchara de palo o una paleta de repostería con vueltas envolventes hasta que la mezcla esté completa, engrasamos la fuente donde estará nuestro bizcocho (mantequilla y un poco de harina) y vertemos la mezcla

Para nuestra mezcla tres leches agregamos la leche entera, la leche evaporada y la leche condensada en la juguera hasta que se mezcle

Para el merengue agregamos media taza de azúcar y agua de la llave, hasta que quede cristalina

Para el merengue Italiano: Comenzamos a batir 4 claras de huevo y a medida que se vuelve “espuma” agregamos azúcar y vamos agregando de a poco el azúcar cristalina hasta que se adhiera a nuestro merengue y listo

Con un tenedor pinchamos el bizcocho para que la mezcla tres leches llegue hasta el fondo de la Fuente, la agregamos por completo

Agregamos el merengue, ponemos encima la canela molida y la metemos al refrigerador por 1 hora

Luego de 1 hora estará listo!! Y a disfrutar