Dobladitas Sin Gluten en Sartén, Súper Fáciles y Muy Rápidas 🍙🍳

Giann Diaz Rojas
Giann Diaz Rojas @Gianndiazrojas11

Las dobladitas son típicas en las mesas chilenas, son ideales para comer calentitas con mantequilla, y qué mejor manera de disfrutar que preparándolas en una versión sin gluten y sin horno 🤩
Es por ello que hoy comparto mi increíble receta de dobladitas en sartén, fáciles rápidas y muy ricas.
Prepara esta deliciosa receta y comparte una foto mostrando como te quedaron 😋🍙😁🍙😋

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Ingredientes

40 - 60 minutos
6 - 8 unidades
  1. 2/3 tazaAlmidón de Maíz. (106 gramos)
  2. 2/3 tazaAlmidón de Mandioca. (102 gramos)
  3. 1/3 tazaHarina de Arroz. (61 gramos)
  4. 1/3 tazaHarina de Quinoa. (33 gramos)
  5. 2 cucharaditasPsyllium Husk
  6. 3 cucharaditasPolvo de Hornear
  7. 3 cucharadasHarina de Chía Blanca
  8. 3 cucharadasAceite de Oliva
  9. 1 tazaAgua Tibia. (250 ml)

Paso a paso

40 - 60 minutos
  1. 1

    Primero, comenzar remojando la harina de chía blanca en la taza de agua tibia y dejando reposar hasta que se necesite en la receta.

  2. 2

    En un bol mezclar las harinas, almidones y el psyllium husk, después revolver hasta dispersar bien y terminar de formar la premezcla base.

  3. 3

    Añadir el polvo de hornear y comenzar a mezclar hasta que se haya combinado bien en la preparación. Agregar la sal y también combinar bien.

  4. 4

    Incorporar la harina de chía blanca hidratada y el aceite, luego comenzar a revolver todo hasta tomar textura y consistencia de una masa.
    Sobre un poco de las harinas y almidones amasar hasta que la superficie sea lisa, blanda y no se pegue en las manos.

  5. 5

    Extender la masa sobre un poco de las harinas hasta obtener un grosor entre 0, 5 cm a 1 cm. Después con un plato, cortar las tapas que servirán como nuestras dobladitas.

  6. 6

    Humedecer cada tapa por la mitad y luego doblar, después realizar nuevamente esto para terminar de formar las dobladitas.

  7. 7

    Picar con un tenedor y luego calentar una sartén a fuego bajo hasta que esté caliente.
    Esparcir un chorrito de aceite sobre la sartén y colocar las dobladitas, luego preparar durante 24 minutos, volteando cada 6 min. para evitar que se vayan a quemar.

  8. 8

    Y por último disfrutar unas ricas y deliciosas Dobladitas Caseras Sin Gluten en Sartén.

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Escrita por

Giann Diaz Rojas
Giann Diaz Rojas @Gianndiazrojas11
Por mi condición de hipotiroidismo, no puedo comer muchos tipos de alimentos, es por ello que decidí compartir lo que e aprendido, mis experiencias con las recetas y todo lo que e creado en todo este tiempo.Espero que mi perfil te sea de gran ayuda para disfrutar otra vez de aquellos deliciosos panecillos, masas y lo relacionado a este tema tan delicioso y difícil de encontrar con afecciones de tiroides.👌😁🤗😋👨‍🍳También me encuentras en Instagram como @tu_salud_con_hipotiroidismo
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