Pan Amasado Multi UsosSin Gluten

Giann Diaz Rojas
Giann Diaz Rojas @Gianndiazrojas11

¿Quien no adora los ricos panes amasados? 🤤
Son tan versátiles que sirven para toda ocasión.
Estos panecillos son especiales para preparar y disfrutar sin importar lo que se desee comer.
Acompáñame preparando estos ricos pancitos. Te garantizo que los vas a amar
Y no olvides compartir una foto con tus riquísimos pancitos 😋🥖🍔

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Ingredientes

5 o 6 unidades
  1. 80 gAlmidón de Maíz. (½ taza)
  2. 80 gAlmidón de Mandioca. (½ taza + 1 cdta)
  3. 80 gHarina de Quinoa. (½ taza + 1 cda)
  4. 40 gHarina de Arroz Integral. (2 cdas + 3 cdtas)
  5. 1 cdtaGoma Xantana
  6. 1 cdtaPsyllium Husk
  7. 1 cdtaPolvo de Hornear
  8. 1/2 cdtaSal
  9. 10 gLevadura Seca (2 ½ cdtas)
  10. 1 cdtaAzúcar Rubia
  11. 350 mlAgua Tibia. (Separar 100 ml para activar la levadura)
  12. 3 cdasAceite de Oliva
  13. Para Amasar
  14. Harina de Arroz Integral (Procurar siempre usar poquita)

Paso a paso

  1. 1

    En un bol combinar las harinas, almidones, psyllium, goma xantana y el polvo de hornear, hasta obtener la premezcla base de la preparación. Por último añadir y dispersar bien la sal.

  2. 2

    Fermentar la levadura y azúcar disolviendo en 100 ml de agua tibia, seguidamente dejaremos reposar 9 minutos en un lugar cálido.

  3. 3

    Una vez activada la levadura, formar un hueco en las harinas y añadir el fermento junto con un poquito del agua tibia.
    Mezclaremos vertiendo poco a poco el agua restante hasta terminar.

  4. 4

    Añadiremos el aceite y mezclamos hasta integrar bien en la masa, luego dejaremos que repose tapada por 10 minutos para que pueda leudar.

  5. 5

    A continuación llevaremos la masa a una superficie enharinada y amasamos agregando pequeñas porciones de harina de arroz si es que resulta necesario para facilitar darle su forma final.
    (En mi caso amase hasta formar un rollo muy liso y luego dividí en porciones para formar cada una a mi gusto)

  6. 6

    Por último calentar el horno unos minutos a 180° (horno medio) para después introducir los pancitos y hornear por 25 minutos, luego voltear y dejar 5 minutos más para finalizar.

  7. 7

    Por último retirar los pancitos y dejar reposar tapados hasta que estén fríos.
    Y finalmente disfrutar como y cuando se deseen. 🍔🥪

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Giann Diaz Rojas
Giann Diaz Rojas @Gianndiazrojas11
Por mi condición de hipotiroidismo, no puedo comer muchos tipos de alimentos, es por ello que decidí compartir lo que e aprendido, mis experiencias con las recetas y todo lo que e creado en todo este tiempo.Espero que mi perfil te sea de gran ayuda para disfrutar otra vez de aquellos deliciosos panecillos, masas y lo relacionado a este tema tan delicioso y difícil de encontrar con afecciones de tiroides.👌😁🤗😋👨‍🍳También me encuentras en Instagram como @tu_salud_con_hipotiroidismo
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