Carne mongoliana

Cortar la carne en trozos, a mi gusto en tiritas para la cocción.

Pimentón y cebollín dejar cortados, pimentón en tiritas delgadas y cebollín en redondelas.

En un wok precalentar con aceite, ya una vez caliente agregar la carne y ajo a gusto sofreír a llama media por 5 minutos.

Después de sofreír bien la carne agregar la soya junto con 1/2 taza de agua para que no quede tan salada.

Agregar las verduras ya picadas y lavadas y agregar más agua si no se cubren con la que ya tiene el wok.

Rectificar sabores si está salado agregar agua o si le falta agregar soya pero no sal.

Una vez que la carne se encuentra cocida bajar la llama y mantener

En un sartén agregar 3 cucharadas de harina y tostar hasta que quede color cremita oscuro y agregar a la carne

Una vez agregada la harina revolver y servir, por lo general nosotros lo acompañamos con arroz blanco o papitas fritas para que resalte el sabor de la carne.