Galletas de Navidad saludables

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Kikue Shima
Kikue Shima @KikueShima13
Santiago de Chile

Esta receta es fantástica cuando queremos preparar algo saludable y delicioso. Además de no contar con grasas y estar llenas de proteínas

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Ingredientes

1 hora
20 raciones
  1. 2 tazasharina de avena
  2. 1 tazaporotos blancos molidos
  3. 1huevo
  4. 3/4de taza de miel (pueden remplazar por tagatosa, alulosa o panela)
  5. 1/2 cucharadajengibre en polvo
  6. Ralladura de 1 limón
  7. 1 cucharaditaclavo de olor
  8. 1 cucharaditanuez moscada
  9. 1 cucharadacanela
  10. 3 cucharadasron (u otro licor)
  11. Agua o leche en caso de ser necesaria para humedecer la masa
  12. Cobertura de chocolate de al menos 70% de cacao para decorar las galletas

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    En un bowl colocar todos los ingredientes secos y mezclar. Agregar los porotos molidos, el licor y el huevo, mezclar bien y dejar reposar la masa unos minutos en el refrigerador.

  2. 2

    Sacar la masa del refrigerador y estirar de 1-2 centímetros de grosor. Cortar con moldes de motivos navideños, colocándolos en la lata del horno sobre papel mantequilla.
    Llevar a horno precalentado a 180 grados por 12-14 minutos, tomado cuidado que no se vayan a quemar.

  3. 3

    Derretir la cobertura de chocolate y decorar por encima con la cobertura de chocolate las galletas. Llevar al refrigerador para que el chocolate endurezca y será un excelente acompañamiento para un café o té.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Kikue Shima
Kikue Shima @KikueShima13
Santiago de Chile
Soy chilena, pero con raíces asiáticas y europeas (media mezcla!). Desde pequeña me gusto mucho cocinar y ahora estoy retomando en amor por la cocina.Definitivamente el amor y el tiempo son los ingredientes secretos para un plato delicioso.
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