Paso a paso
- 1
Batir los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla hasta blanquear
- 2
Agregar el coco rallado y la harina e integrar con espátula.
- 3
Incorporar la manteca (tiene que estar derretida pero tibia) y mezclar bien. Dejar reposar unos minutos para hidratar el coco
- 4
Estirar la masa con ayuda de un poco de harina y cortar las tapitas. Cocinar a horno moderado por 10 minutos aproximadamente, hasta dorar.
- 5
Dejar enfriar y armar los alfajores con el dulce de leche repostero. Salen aproximadamente 16 alfajores de 6 cm
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dai Lopez le encantará ver cómo quedó.
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