Lomo Borracho
Daniela Valeria @cook_16544083
Paso a paso
- 1
Para acompañar
papas blancas o fritos al gusto
huevos fritos al gusto, arroz (opcional) por lo general se sirve sin arroz - 2
Cortar la carne en pedazos, enmantequillados un poco para que ablanden. En una sartén caliente poner una cuchara de aceite y freír las carnes de dos en dos; cuando comiencen a botar jugo voltearlas y dejar dorar del otro lado.
- 3
Hacer lo mismo con los otros pedazos de carne y luego colocarlos todos en una olla y sazonarlos con sal y pimienta a gusto, agregar el orégano y la cerveza, A dejar cocinar por 20 minutos aprox o más cocción al gusto.
- 4
A servir con una carne en la base, cubierta con el caldo, encima colocar la chorrellana, si desea puede servir con papa blanca o fritas, y un huevo encima de la chorrellana.
- 5
En el sartén en que frió la carne dorar las cebollas y agregar el tomate y locoto para formar una chorrellana, sal a gusto.
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