Tofu con champiñones y arroz de guarnición. #delantaldorado
Ariel Tinaglini @kempo1954118
#delantaldorado
Una comida vegetariana.
El Tofu lo descubrí este año y es una buena opción para reemplazar la carne, los champiñones acompañan muy bien. 👍😉🙋♂️👨🍳
Tofu con champiñones y arroz de guarnición. #delantaldorado
#delantaldorado
Una comida vegetariana.
El Tofu lo descubrí este año y es una buena opción para reemplazar la carne, los champiñones acompañan muy bien. 👍😉🙋♂️👨🍳
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes, cortar los vegetales como dijimos anteriormente, escurrimos los champiñones y cortamos el tofu
- 2
Preparar la marinada para el tofu, ponerlo en un bols y dejarlo durante 30 minutos
- 3
Después de 30 minutos de marinar el tofu, lo ponemos en un woock con u poco de aceite, doramos y reservamos en un bols. En paralelo ponemos en una olla un poco de manteca, aceite y nacaramos el arroz, luego comenzamos a agregar el agua, que habíamos hervido con la cúrcuma, sal y orégano seco.
- 4
El arroz lo dejamos a fuego bajo, los primeros 10 minutos no destapamos la olla, luego lo hacemos para ver si falta líquido y comprobamos el condimento.
- 5
En el mismo woock, agregamos aceite, cuando esta caliente ponemos el puerro, el ajo y la cebolla a dorar. Dejamos hasta que esté transparente la cebolla y el puerro cocido, agregamos los champiñones y dejamos unos 5 minutos más, luego añadimos la crema de leche, pimienta, pimentón, sal y dejamos reducir un poco, cuidando que no desborde al hervir.
- 6
Luego de que este el paso anterior, agregamos el tofu que reservamos y dejamos unos 3 minutos. Apagamos el fuego y dejamos reposar unos 2 minutos.
- 7
Servimos con el arroz como guarnición. Buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Tinaglini le encantará ver cómo quedó.
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La cocina para mi es un hobby y una forma de brindar a la familia alguna receta diferente, cocinar es "una caricia al alma". No soy chef, "quizás cocinero"... Pero yo me denomino un alquimista de alimentos, en busca de sabores y maridajes, para complacer a mi familia y amigos.
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