Pie de Limón
Paso a paso
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Primero vamos a mezclar la harina, el azúcar flor, el Royal, la margarina y un huevo en un bol ¡sin usar batidora! solo con las manos.
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Segundo, cuando ya tengamos todo mezclado lo pondremos en el molde con la margarina desparramada para que no se pegue y al horno por 15 minutos, con 170° grados, cuando ya esté listo, lo reservaremos.
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Tercero, mezclaremos la leche condensada con el jugo de limón hasta obtener una crema suave, esto lo agregaremos a la masa y volveremos a reservar.
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Cuarto, ocuparemos solo las claras de los tres huevos restantes para batir hasta punto de nieve, incorporando poco a poco el azúcar, recomiendo que no quede tan dulce ya que la mezcla anterior ya lo es.
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Quinto, incorporar el merengue en forma opcional (ya sea como picos o esparcida), cuando este esto lito meter al horno por unos 5 minutos para que el merengue se endurezca y se dore.
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Sexto, luego de haberlo sacado del horno dejar enfriar y a comer:)
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