Pollo al curryReceta de Santi, Ese y Tincho
cristinarecetas @cristinarecetas1956
Una receta llena de sabores de la india.
Gcs muchachos por la clase, una manera divertida de preparar la cena. Aprendimos con uds!!
Pollo al curryReceta de Santi, Ese y Tincho
Una receta llena de sabores de la india.
Gcs muchachos por la clase, una manera divertida de preparar la cena. Aprendimos con uds!!
Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla en cuadraditos. Ahora pelar las batatas y cortarlas. Se colocan al horno en una fte con rocio vegetal o manteca a 180 y se retiran casi cocidas para bañarlas con el almíbar y terminar de cocinar
- 2
Picamos el ajo. Cortamos el pollo en cuadraditos, lo ponemos en un bols y lo condimentamos con sal pimienta pimentón ahumado jengibre cúrcuma o muy poquito de paprika.En una sartén preparamos el almíbar poniendo 1/2 taza de agua y 1/2 de azúcar. llevamos a fuego lento hasta que rompa el hervor.
- 3
Y en este momento agregar 1 cucharada colmada de curry o cúrcuma, jengibre y pimienta. Disolvemos y retiramos. Rociamos las batatas con el almíbar, volcamos el resto en la fte y llevamos al horno nuevamente
- 4
En un wok salteamos la cebolla con 3 cucharadas aceite de coco, luego agregar ajo. Cocinamos hasta transparentar y ponemos el pollo condimentado, luego una buena cantidad de curry y cocinamos unos minutos. Para el arroz, se usa blanco se ponem 2 partes de agua y una parte de arroz. En este caso 1 taza de arroz y 2 de agua
- 5
Cuando emplatamos, los ingredientes no se mezclan. Las hierbas son para decorar
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