Ajíes rellenos con queso fresco y a la parrilla ✔️
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Ajíes rellenos con queso fresco y a la parrilla ✔️
Paso a paso
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Le cortamos el pitón a cada ají, limpiamos el interior de la pepas y las membranas picosas. Se arroja una pizca de sal y pimienta y se agrega un bastón de queso fresco a la medida del ají. Se tapa con el pitón y se pincha. Se pone a la parrilla dándole vueltas de vez en cuando.
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Este ají yo lo utilice para ponerlo dentro de un sándwich donde todos los ingredientes fueron tratados en la parrilla.
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Adm. de Proyectos Ecoturísticos. Aprendiz de técnicas de abuela de campo. Linares, Chile.
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