Kátia

Massa • ovos pequenos • pequenas de farinha de trigo • pequenas de leite • banha • creme de leite (ou colher grande de nata) • Sal • fermento químico • Queijo parmesão • Recheio • cabeças de alho picado miúdo • cebola grande ou uma pequena em cubinhos •

avelãs tostadas e sem casca • açúcar • sal • chocolate amargo (usei 60%) • extrato de baunilha • óleo de avelã ou neutro (usei de girassol)

manteiga sem sal amolecida • açúcar mascavo • açúcar refinado • ovos separados • chocolate amargo de boa qualidade gelado e ralado • avelãs (usei torradas e sem pele) • amêndoas (usei torradas e sem pele) • Opcional: usei 50g de nibs de cacau

farinha de trigo integral • sêmola integral (usei pq tinha pouca farinha integral) • farinha de trigo branca • sementes de girassol • sementes de linhaça • fermento biológico seco • açúcar • água morna • chá de leite (ou até dar o ponto) • manteiga em temperatura ambiente • sal

Massa: • semolina fina • coco ralado (usei congelado) • açúcar • leite • manteiga sem sal derretida (usei manteiga de garrafa) • bicarbonato de sódio • sal (opcional) • Amêndoas para decorar (opcional) • Calda: • açúcar • água •

abóbora de pescoço descascada e cortada em cubos • açúcar cristal • coco ralado (usei congelado) • pau de canela • botões de cravo da índia • (se gostar pode usar um pouco mais de cravo e canela)

jabuticaba • cachaça de boa qualidade (de preferência artesanal) • açúcar cristal • água

claras de ovo • açúcar • chá de suco de limão • raspas de limão (opcional) • polvilho doce (até dar o ponto)

ovos • leite • óleo • queijo ralado • polvilho doce • Sal

morango (pode ser congelado) • açúcar cristal ou demerara • Suco de 1 limão • vidros esterilizados

farinha de trigo ou semolina • sal • açúcar • fermento biológico seco usei 1 colher de sopa) • azeite • água morna ou até que baste

costela de porco • alho • cebolas pequenas • tomate (opcional, fica muito bom se quiser formar molho) • Temperos (sal, pimenta, noz moscada, cominho, louro...) • Água fria até cobrir

coalhada fresca ou iogurte (usei kefir) • água gelada • Sal • pequeno de alho • Pedras de gelo

biscoito cream cracker integral • manteiga derretida • açúcar cristal • canela em pó (opcional) • sal • cream cheese (usei caseiro, feito de kefir) • açúcar • farinha de trigo • creme de leite fresco • ovos inteiros • essência de baunilha • frutas vermelhas •

farinha de trigo branca • água morna • sal • fermento biológico seco

Berinjela • tahine • sal • alho bem pequeno • Suco de limão • Azeite

farinha de trigo integral • sal • azeite ou óleo vegetal • água (talvez um pouco menos)

Abóbora cabotiá • Sal • Pimenta-do-reino • Azeite • Alecrim fresco (opcional)

leite • manteiga sem sal • ovos • chá de farinha de trigo • açúcar • sal • fermento biológico seco

cacau em pó • manteiga • ovos • açúcar • de xícara de farinha de trigo • nozes picadas • baunilha • sal